5、加入浸泡过的薏米、茯苓、莲子,小火煮20分钟左右,加入山药继续煮10分钟 。
6、加入枸杞、适量的盐和鸡精搅拌均匀,即可出锅 , 一碗鲜香味美的四神汤就做好了 。
——老井说——
四神汤味道清淡,除了可以加入排骨做成鲜香味美的咸汤,通常还可以只加入莲子、茯苓、莲子、薏米这四样食材单煮成清爽甘甜的汤水,或与红枣、银耳等煮成清甜可口的甜汤,亦或将四神汤的中的四样食材磨成粉状,加入面粉中做成馒头、包子等,都不会影响菜品的口感 。
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