8、然后准备一点香醋，加些香油搅拌，或配上腊八蒜一起吃饺子 ， 真的很香 。
###其它资料参考###茴香饺子馅的做法
原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克
配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油
做法：
1、先和面 。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起 。和好面 ， 盖上盖儿防止水分蒸发 。
2、做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌 ， 搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至黏稠就可以了 ， 然后放入葱姜末 。
3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中 。
4、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起 ， 反复点水两次后，即可捞出食用 。
###其它资料参考###茴香素馅包子调馅好吃的方法如下：
食材：
面粉、酵母粉、鸡蛋、茴香苗、蚝油、食盐、十三香 。
步骤
1、茴香苗有一种独特的味道，有些人喜欢的不得了，吃完神清气爽 ， 茴香苗的营养非常高，老少皆宜，准备一斤茴香苗 ， 清洗干净，甩一甩水分，切成碎末 ， 一定要控干水分，水多汤多不好调馅 。
2、碗中打入2个鸡蛋 ， 搅成鸡蛋液，起锅烧油，倒入鸡蛋液 ， 边倒边用筷子搅动，煎成松散细腻的鸡蛋碎，即可出锅 ， 别煎太老了 。
3、鸡蛋碎一定要晾凉以后，再倒入茴香苗中，不然会烫坏 ， 先倒入一勺植物油，搅拌均匀，封锁住表面水分，再根据个人口味，放食盐、蚝油、十三香 ， 搅拌均匀，即可开包 。
4、出锅的包子，个个皮薄馅大 ， 鲜美可口，营养丰富，大人孩子都爱吃 ， 吃不完的用保鲜袋装好，下次直接加热就行 。
烹饪小技巧：
1、做包子需要先将面和好，醒发的时候处理馅料的食材 ， 待将面醒发好了，再拌馅，这样的包子即使是素馅的也不会因为出水多而导致不易成型的情况 ， 一般500克的面粉用5克的酵母粉就足够了，不要放太多了 。
2、炒鸡蛋的时候，不用搭配太多的调味料，待将其炒熟后拌馅的时候再放便可，茴香在包子面快要醒发好后再切，这样可以避免出水，素馅不用放太多的调味料，越简单越好，肉馅需要的调味料多是为了压制肉的腥味 。
3、蒸包子的时候，先将包子的生胚醒发一会，待其体积变大后再蒸，这样的包子会更加暄软好吃 ， 而且还可避免出现塌陷的情况，另外素馅包子不用蒸太久，15分钟就足够了，包子暄软好吃 。
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