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牛排浓汤怎么吃

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吃牛排时都会搭配一份浓汤 ， 请问浓汤的正确吃法是什么？？我没太理解你的问题 ， 如果是问怎么吃，那就是随着吃牛排一起吃，然后正规西餐都是用稍微深一点的盘子盛汤，要用勺子向远离自己的方向舀汤，然后放到唇边，不能发出声音喝下去；
你要是问配什么汤好 ， 那就建议罗宋汤，较酸，爽口 。或者奶油蘑菇汤，不过奶油蘑菇汤不适合和八成熟以下的牛排一起，会引起胃消化能力弱者短暂不适
牛排汤怎么做最好吃方法如下：
一、原料
1、准备牛排骨一斤 。
2、枸杞、萝卜、盐、姜各适量 。
二、步骤做法
1、将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用 。
2、牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净 。
3、另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、枸杞、萝卜、姜 。
4、旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火出锅 。
以上就是牛排汤的做法 ， 清炖牛排汤中富含丰富的营养成分，比如肌氨酸、维生素B6、维生素B12、钾、锌、镁、铁和蛋白质 。牛排汤有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能 。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 。多吃牛排汤可增强免疫功能、清肠胃、滋补、强身健体 。

###其它资料参考###以奶油蘑菇浓汤为例：蘑菇切片洋葱切丁，锅内下黄油融化后下洋葱丁 ， 变色后加入蘑菇稍微炒几下 ， 加入高汤煮10分钟，然后把汤和渣一起倒入搅拌器里面打碎，重新倒回锅里面 ， 加牛奶大火烧开，放盐撒点黑胡椒就可以了 。
###其它资料参考###清炖的牛排骨汤，只要食材新鲜，其实完全不需要多余的佐料，简简单单地调些盐就足够了！不用八角桂皮啥的，甚至连生姜都可以省略，不腥不膻还鲜香得紧，真正体现的食材本味！只不过这一味盐啥时候放有讲究，放对了，汤色清亮鲜美，美味即成 。
——【清炖牛排骨】——
【食材】：牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量 ， 香菜少许，胡椒粉少许 。
【制作过程】：
1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水 。
2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来 。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着 ， 不要倒掉！
3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅 ， 要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下 。大火烧开后，盖上盖转小火炖1.5-2个小时，炖至牛排骨软烂脱骨 。
（原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉，因为水里除了有血沫，更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸，所以 ， 食材也最好是选用新鲜的牛肉，不要选择冷冻过的 。）
4.萝卜洗净去皮，切成滚刀块下入锅中，此时调入适量的盐，盖上盖继续炖15分钟左右，至萝卜软烂 。
（炖汤的时候盐一定要后下 ， 盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂 ， 而且汤色清亮不混浊不发苦 。）
5.最后加入少许清洗过的枸杞，开盖煮2分钟 ， 按个人口味调入少许的糖或鸡精即可 。我没有放鸡精，汤已经足够鲜了 。
【牛排浓汤怎么吃】6.出锅，撒少许胡椒粉和香菜 。不仅可以增加香味，也都是能让人温暖的好食材 。

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