咸萝卜炒什么 _萝卜

你好，腌萝卜除了与腊肉炒还可以和什么炒好吃？

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腌萝卜除了与腊肉炒，还可以腌萝卜炒鸡蛋、辣炒腌萝卜。
食材明细：腌萝卜适量，鸡蛋适量，油适量。
腌萝卜炒鸡蛋的做法步骤
1、腌萝卜适量.
2、油锅烧热,加入鸡蛋和腌萝卜翻炒.
3、炒两分钟出锅。
主料：腌萝卜适量。
辅料：猪油适量盐适量料酒适量指天椒两个蚝油适量蒜头适量。
辣炒腌萝卜的做法步骤
1. 腌萝卜洗净，蒜头拍扁，小辣椒切碎。
2. 热锅，下入腌萝卜先炒干水分，倒出来，热锅下油，油热下蒜米和辣椒碎爆香，下腌萝卜翻炒，加入适量料酒和盐，炒五分钟就行，出锅前加入适量蚝油，翻几下，ok，关火出锅。

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炒肉片！
具体准备：首先咸萝卜片洗干净用清水泡一下（这样咸萝卜片吃起来没那么咸苦）；
猪肉切片，再用油、酱油、少许盐和生粉腌制（盐和生粉不宜放太多，太多盐最后会使整盘菜很咸，生粉太多炒时会容易焦)；
准备一些蒜头，分量按自己喜好定。（个人认为多点较好，炒时会更香?。?。如果不喜欢蒜头可以用葱苗代替。不过加葱苗炒有一点要讲究：把头和绿色苗部分开，头部剁碎，绿苗部切段，炒时是葱头先炒，苗段是快要好是才放进去的！这样苗段才不会焦黄发苦，吃起来才会香嫩！
具体做法：1：先放油在锅了煮热，才放葱头进去爆香（油可放多点）；
2：放肉片进去爆香，翻炒一会（不宜久，不然就肉感没那么鲜嫩）；
3：放泡好的咸萝卜片进去和肉炒。先用大火炒一会，在用中火炒（具体看炒制时情况而定，别炒焦就行了?。?。
4：加上一些清水，搅拌一下，盖上锅盖，关至小火，静候2、3分钟；
5：揭盖，加苗段进去翻炒（注意水分，不够时可加一点就行，多时就把火开大一点，总之要保持一点湿润），盖锅盖静候2、3分钟；
6：勾芡。揭盖，把事先准备芡汁（里面是否加盐加多少看个人口味而定，本人认为最好别加）放入进去翻炒一会盖锅盖一分钟左右。揭盖翻炒一下上碟！
注：如果喜欢吃辣的朋友可在爆葱头（蒜头）时，一起加进去爆香！辣椒放多少也看个人口味而定！本人认为放少许会比较香哦~还有上面的时间也看炒制多少材料而定！免得材料多时，上碟时发现肉不熟哦！
###其它资料参考###这是我在盛之坊食品公司上班的时候，研究的，希望对你有用
萝卜干是一种简单的食材，
不管是清炒还是与毛豆、鸡蛋搭配一起炒都相当合适，如果你不知道怎么炒才好吃的话，就来看看下文的详细介绍吧。
清炒萝卜干
1、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会，把它所含的盐分浸淡，然后捞起沥干水分；
2、起油锅，把油烧到八分热的时候把萝卜干倒进锅里煸炒，萝卜干比较吸油，这个时候可以适当地多加点油，炒出的萝卜干就不会很干；
3、炒到萝卜干泛起了
金黄色的时候，加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒，一起炒出味就可以了。
萝卜干炒鸡蛋
1、把鸡蛋打进碗里，然后用打蛋器或者是筷子将蛋液蛋散；
2、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会，把它所含的盐分浸淡，然后捞起沥干水分，再把萝卜干切丁，倒入鸡蛋液里一起搅拌均匀；
3、起油锅，将混有萝卜干的鸡蛋液倒进锅里，用铲将鸡蛋液慢慢向周围铺开，等到蛋液成形之后然后翻倒另外一面