5、将香茅草放入锅中，翻炒数下后集中到锅子中间，把煎好的五花肉铺在上面，盖上盖子 ， 中小火焖2分钟即可出锅 。
6、盛盘后将小青柠一切为二，从附赠的香草中挑一些摆盘装饰，酸梅酱倒入小碟子，吃的时候可以挤上柠檬汁或蘸着酸梅酱 。
7、如果想用烤箱做，则提前预热烤箱至200摄氏度，烤盘内垫锡纸，将香茅草拍裂后放一部分在烤盘上，在香茅草上铺五花肉片 ， 再铺上剩余的香茅草，中上层烤25分钟左右 。
###其它资料参考###1、煮粥 。夏日常用香茅草煮粥吃，既可预防中暑，又可增进食欲 。
2、泡茶喝 。用柠檬香茅冲泡茶 ， 最好先切成1～2厘米的草段，然后用手轻揉，使香味更易泡出来 ， 在玻璃茶壶中像水草般的草叶会映衬得整个壶像是一颗绿水晶，十分美丽 。柠檬香茅是生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味 。泡茶口感清香扑鼻，有和胃通气、醒脑的功效叶 。
3、做香料 。柠檬香茅不但可以泡茶来驱寒治疗感冒，还用于饮料调味及料理调味中，极能增进食欲 。傣家人最爱用香茅草做调味料,用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼用香茅草捆裹好,用木炭小火慢烤至鱼熟透,食之味道鲜嫩奇香，在泰国料理中常用做香料 。
###其它资料参考###香茅草的食用方法
一、 熬制香油
取新鲜的香茅少许，切成一小段一小段的，混合色拉油后放入锅内，小火慢慢加热 ， 等到香茅变成焦黄色时，关火过滤掉香茅草，留下熬好的香茅油食用 。特别是在炒制异味较重的荤类菜品时，可淋入几滴，清香味突出，增香效果明显 。
二、 制作腌料
云南人爱吃的香茅烤菜，要用很多的荤类食材，如牛肉、鳝鱼、鸡、鱼、排骨、虾、羊肉等都可用它来烹调 。可用香茅草来捆扎这些原料一起烹煮，也可以先用香茅草混合其他配料，共同腌制这些主原料 。每个菜品大约要腌制3小时左右 。
三、 熬制卤水 干鲜香茅混用
很多时候大厨用香茅，是为了制作卤水 。经验表明，制作卤水时我们要取新鲜的香茅，和干香茅混搭使用 ， 这样熬出来的卤水，兼具浓香和清香 ， 味道才会更加地道 。
###其它资料参考### 香茅草烤鸡的做法
香茅草烤鸡的做法，傣族常用香茅草的嫩芽和小叶作香料烹制菜肴 ， 其中最有名的就是“香茅草烤鸡” 。如果你也想让鲜香可口的鸡肉里带着香茅草清新的香气，那就快来一起做这道香茅草烤鸡！
香茅草烤鸡的做法1香茅草烤鸡
做法一：
食材：
三黄鸡1只（700-800g，尽量不要太大）；老抽2勺；生抽4勺；蚝油1勺；糖饴1勺；柠檬半个；葱半根；蒜5瓣；姜5片；干香茅草4g；黄姜粉1g；米酒2勺；盐适量；老抽一勺；蜂蜜1勺
做法：
1、三黄鸡700-800g，尽量不要太大 ， 洗干净，擦去水分，去头和爪子
2、姜切片 ， 葱切断，蒜剥好就行 ， 柠檬半个，挤汁，皮切成丁
3、鸡肚子里抹盐 ， 不用很多，抹匀就好 。把2g香茅草，葱姜蒜塞到鸡肚子里，用牙签把鸡屁股封住
4、酱油 ， 老抽，蚝油，糖饴，柠檬汁，2g香茅草，姜黄粉和米酒混合
5、把鸡放入4的混合液里 ， 按摩5分钟
6、准备塑料袋，把鸡放进去 ， 然后把4的混合液也倒进去，把口袋里的空气尽量挤干净，让袋子里成一种半密封的状态，方便入味
7、冷藏至少12个小时，如果能冷藏24小时最好 。
8、冷藏1天后，取出鸡，去掉鸡身上的调料，一勺老抽——蜂蜜混合，用刷子刷再鸡身上 ， 风干10-15分
相关经验推荐
- 儿子爱打人怎么教育 儿子爱打人怎么教育他
- 娃儿脾气暴躁怎么教育 儿子脾气暴躁怎么教育
- 17岁儿子偷钱怎么教育他们 17岁儿子偷钱怎么教育
- 儿子情绪暴躁怎么教育，儿子情绪暴躁怎么教育呢
- 怎么教育儿子不要打人，怎么教育孩子不要打人
- 以前暴躁的儿子怎么教育 以前暴躁的儿子怎么教育他
- 爱哭的儿子怎么教育 爱哭的孩子怎么教育
- 冻沙棘果怎么吃
- 四岁女孩偷拿钥匙怎么教育 四岁女孩偷拿钥匙怎么教育他
- 儿子经常要打人怎么教育她 儿子经常要打人怎么教育