###其它资料参考###羊肉想要炒的好吃，不妨试试以下步骤：
1、碗中倒入羊肉片300克，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2克 ， 生抽5克、盐3克、淀粉5克 ， 腌制15分钟 。
2、冷锅热油，下腌制好的羊肉爆炒2分钟 。
3、加入适量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入盐3克翻炒均匀 。
4、倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅 。5、羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称
###其它资料参考###生炒羊肉片做法一，
材料
羊肉400克红辣椒1个香菜1棵大蒜8瓣生姜1块淀粉适量食用油30克香油小匙料酒小匙胡椒粉少许豆瓣酱小匙精盐1小匙味精1小匙
做法
1.羊肉洗净切片 ， 姜、红椒洗净切末，香菜洗净切段，蒜洗净切片；
2.往锅里倒油，烧热，放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒；
3.然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味 ， 用水淀粉勾芡，淋入香油即可 。
注意
鲜香味美，肉嫩可口 。羊肉片要切得均匀 ， 烹制时才能同时炒熟 。
生炒羊肉做法二，
材料
主料：鲜羊肉350克、大葱3根
调料：料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺
做法
1、把大葱洗净切块备用 。
2、羊肉切厚度均匀的薄片备用 。
3、羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1到2小时入味 。
4、锅烧至非常热，倒入食用油加热至冒烟，把腌制羊肉放入大火爆炒 。
5、再加入另一半大葱快速翻炒 。
6、最后沿着锅边烹醋起锅 。
做法三，和风炒羊肉
材料
"辣椒丝 适量（依需要）","羊火锅肉片 适量","高丽菜 适量","蒜末 适量","葱段 适量","葱丝 适量","姜末 适量","米酒 1大匙","龟甲万料亭和露适量","盐 少许","玉米粉 1大匙","胡椒粉 少许","米酒 适量","龟甲万料亭和露 适量","味淋 适量","蚝油 适量"
做法
1: 羊肉用腌料腌十分钟备用～起锅热油，爆香姜末、葱段、蒜末（依需求，辣椒丝可于此时加入)，接着加入腌好的羊肉炒到五分熟盛起备用 。
2: 原锅，加入高丽菜炒到五分熟，再加入步骤1的炒羊肉及调味料大火快炒至熟即可 。
3: 盛盘后，就可以享用罗！
###其它资料参考###所需食材：
主料:羊肉(瘦)200克
辅料:木耳(水发) 25克 ， 鸡蛋清30克
调料:香油15克，花生油50克，盐2克，料酒10克，酱油15克 ， 味精3克 ， 淀粉(玉米)10克， 大葱15克，姜5克，大蒜(白皮)5克
段制作方法：
1.将羊肉去筋膜洗净，切成薄片
2. 羊肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好
3. 将酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、木耳、白汤，同放一碗内，兑成调味汁
4. 炒勺上火 ， 倒入花生油烧热，将肉片下入滑透，倒出沥油
5. 原勺上火，羊肉片回勺，倒入兑好的调味汁，颠炒均匀，淋入麻油，出勺装盘即成 。炒羊肉制作提示本品有滑油过程，需备花生油约500克 。
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用 。
###其它资料参考###如果是葱爆羊肉，用盐、生抽、料酒 ， 腌制20分钟 ， 爆炒几分钟就好了?。绻挥刑崆半缰频幕埃?大块的红烧羊肉炖的熟烂 ， 要大概一个小时，不过看你们的做法，切片只是稍微厚了点，炒了之后又用微波炉加热了，应该熟了的 。
相关经验推荐
- 什么菜能放芝麻炒着吃
- 海带煮之前需要泡多久
- 枸杞黄芪红枣要煮多久
- 隔夜一天的米饭能吃吗 隔夜米饭怎么炒好吃
- 每天喝少量的玫瑰花茶可以吗 玫瑰泡水要注意什么
- 猴头菇可以炒着吃吗 干猴头菇怎么炒好吃
- 打黄豆浆可以加核桃吗 核桃打豆浆需要泡吗
- 鱼汤要烧多久
- 鱼需要煮多久
- 仰望青空的龙少女配置要求是什么 配置要求介绍