黑芝麻可以做哪些菜谱？介绍几种黑芝麻的食用方法
芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克 ， 玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克 。先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团 ， 以35℃保温发酵1.5?2小时 ， 上屉蒸20分钟即熟 。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用 。
黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克 。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可 。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火 ， 常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症 。
黑芝麻枣粥：粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉 ， 锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可 。特点：芳时扑鼻 ， 甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果
芝麻核桃粥：用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥 。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用 。
芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用 。每次取5克，沸水冲代茶饮 。此茶能凉血止血 ， 对血热便血、痢疾下血有食疗作用 。
芝麻杏仁蜜：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火 ， 冷却 。每日2次，每次2?4匙，温开水配服 。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用 。
芝麻五味葛根露：葛根250克，五味子125克，共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶 。每日3次，每次服1匙 。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功 。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者，常食有益 。
芝麻菜 。它还有个可爱的名字叫火箭生菜 。是欧洲特别是意大利和德国最常见的佐餐蔬菜，它不光整株都有浓重的芝麻味，还兼具黑胡椒的呛辣 ， 菊苣的清苦 。蒜香芝麻菜最好吃 ， 把芝麻菜洗干净备用，多蒜切末 ， 一分为二 ， 油6成热 ， 放花椒和一半蒜末爆香，芝麻菜入锅，撒盐，翻炒，注意火候和时间，不要炒老了，放鸡精，和剩下的一半蒜末最后滴入几滴香油出锅芝麻菜生活中并不少见，性寒、味幸苦，芝麻菜怎么做好吃，做法多样，常见做法；芝麻菜炒鸡蛋、凉拌、清炒，烧汤等，看个人口味 。
熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝麻15公斤 小苏达0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎籼粉(是籼米粉，防粘用)、水适量 。准备好所用的食材，黑芝麻洗干净炒熟，或者直接买炒熟的，花生仁烤熟，糖粉没有的可以用细砂糖代替，没有猪油的可以用黄油代替最好用固体的油脂，不要用液体的黑芝麻片糖: 锅里加少许水，加入一点点油，加糖炒到拔丝状态 ， 下熟芝麻和匀倒入盘中，摊成薄片晾凉改刀即可 。
黑芝麻可以制作黑芝麻汤圆、黑芝麻蛋挞、黑芝麻糕、黑芝麻馒头 ， 还有广式点心中有名的麻茸包的馅料也是用黑芝麻制作的，所以黑芝麻还是可以做很多点心的 。醒发后取来分成大小相等的小面团，擀成扁平的圆形 ， 在中间加入5g红糖再收口压扁，表面撒黑芝麻 。首先把芝麻倒入料理机打碎倒入盆里，加入糖粉和牛奶，搅拌均匀后备用，面粉加入酵母 ， 再加入调好的黑芝麻液，手动搅拌成面糊，蛋糕模具刷层油，把面糊倒进去 ， 抹平表面，发酵至两倍大
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