二、加油蒸米饭法： 陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃 。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可 。若用高压锅，焖8分钟即熟 。
三、加盐蒸米饭法： 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用 。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃 。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味 。
四、加茶蒸米饭法： 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳 ， 并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处 。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可
问题九：用普通锅蒸米饭需要多长时间？米煮开了以后 ， 再煮一会儿，就会“收汤”（水少了），再改用胆火焖10分钟就行了 。
祝你胃口好 。
###其它资料参考###高压锅煮饭一般5－10分钟左右即可，大火煮所需要的时间跟你放了多少水有关，通常2－3人的量所加的水大约也就3分钟左右 。关小火后只需要再煮5分钟左右即可关火 。
需要注意的是根据米的质量不同和各人口味不同，可能需要调整小火煮的时间 ， 但绝对不能超过10分钟以上，否则锅底会出现焦糊的米饭 。也可以选择在气阀落下后多焖一会儿 。
扩展资料：
高压锅煮饭注意事项
1、不要装东西太多，最多2/3 。
2、容易扑锅的食物如米粥等最好不要用高压锅 。
3、安全控制装置要保持清洁 。
4、待安全控制装置泄压时关小火，使锅内压力处于临界 ， 即安全又节省燃气，如使用煤，加火盖 。
5、一定不能在旁边守侯，远离 。听到泄压声音后速调小火后离开 。
6、开盖时一定等内部无压，着急可以用凉水冲外边迅速降压 。
7、铝锅和胶圈都有使用期限，过期一定不要继续承压使用，一般铝锅 8 年，胶圈 1 年，如很少使用 ， 可以延长使用期，但铝锅不能超过 10 年，即使完好也不可再承压 。一旦爆炸，威力不亚于小炸弹，伤人就不划算了 。
###其它资料参考###1、需要二十分钟左右 。蒸米饭是指先将米洗干净 ， 然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式 ， 根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了，还要记得熄火断电 。
2、电饭煲又称作电锅、电饭锅 。是利用电能转变为热能的炊具，有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种加热操作功能 ， 使用方便、安全可靠 。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染 ， 省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一 。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类 。
###其它资料参考###一般情况下，用电饭锅蒸2斤米 ， 需要花费30分钟，耗电量为0.25度 。若用热水直接蒸米饭，则需要花费20到25分钟，耗电量仅为0.2度 。所以，蒸一次米饭，大概20到30分钟左右 。
如果发现蒸米饭的时间延长，可能是由于电饭煲使用时间长，油渍和污物在内锅底面和电热盘表面会生成一层黄黑色的焦膜 。这种焦膜使锅底与电热盘表面不能很好接触，降低了传热效率，从而延长了煮饭的时间 。正确的处理方法是清洁内锅外表面和电热盘的污垢 。等清洁完后，加热时间会恢复正常 。
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