蒸米饭小技巧：
若想蒸出的米饭又松又软，可以在大米中加入少量猪油以及食盐 。
若要米饭味道更香，在蒸米饭的时候 ， 可以在大米里加几滴醋 。
蒸米饭的时候，如果出现夹生的情况，可以在锅里倒入少许米酒 ， 然后再煮一会就会熟了 。
如果喜欢吃比较干一些的米饭，在添加水的时候按米饭和水1：1添加即可，如果想要米饭软一些，可以按1：1加水后再多加少量水 。
###其它资料参考###用普通的锅蒸米饭一般要（水开后）20分时间，用大火蒸 。
补充：
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食 。一味米饭 ， 与五味调配，几乎可以供给全身所需营养 。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食 。米饭的面世，可追溯至粥 。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低 ， 上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭
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