山药怎么煮补气 _山药

健脾养胃的山药，怎样烹饪才能增强免疫力？？

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山药的营养价值很高，不但能做菜，还可入药，我们最常见的做法就是用山药来煲汤还有清炒山药。山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。其中，胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可提高人体免疫力。山药成为了一种咱们生活中经常食用的食材。用来做各种各样的美食。
处理山药的过程中一定要带个手套不然的话，山药这种粘液沾到手背上，奇痒无比，让你难受一整天。
还有山药小饼零食：山药去皮蒸熟，加入鸡蛋打成泥，放面粉和面醒发，擀成面饼，用模具做成小饼的形状，上锅煎一下即可！还可以做蓝莓山药～山药的清脆爽口香甜、蓝莓的酸甜可口、开胃解腻、营养丰富。是夏季来吃的美食、酸甜可口的细腻小甜点

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你好！
要发挥山药的最大营养，可以蒸食山药。
山药蒸着吃，山药的营养成分可以保存得更好。
山药煮熟后可蘸白糖食用，味道鲜美，清香爽口。
【山药怎么煮补气】体质虚弱的妇女还可将山药焯一下，浇上蜜汁，吃后可滋阴补血。
假如平时喜欢喝汤，也可以用山药来熬汤喝。
###其它资料参考###山药排骨汤、山药小米粥、蓝莓山药泥、山药炒木耳等都是山药的常见做法，用这些方法做好的山药，不但口感滋味诱人，营养价值还特别高，会让它发挥更好的健脾养胃功效，能提高脾胃消化功能缓解体虚也能增强人们的身体素质。
山药排骨汤
山药和排骨一起煲汤是他最常见的制作方法，在做的时候需要准备500克山药洗净以后去皮切段再准备新鲜的排骨，洗净以后剁成段冷水入锅焯烫几分钟去掉血水，放到汤锅中加适量葱，姜和红枣枸杞，再放入足量清水加热煮开，放入切好的山药，用小火煲煮90分钟，出锅前加食用盐调味。
山药小米粥
山药与小米一起熬粥喝补脾健胃的功效极为出色，在做的时候需要把小米淘洗干净，山药洗净以后，去皮切成小丁，放在粥锅中，加入适量清水加热煮开，用中小火慢慢熬煮，熬到锅中的粥，软糯粘稠，关火以后取出降温就能直接吃，这种粥做早餐或者做晚餐都特别好。
蓝莓山药泥
蓝莓山药泥也是山药的一种常见做法，在做的时候需要把准备好的山药洗净以后切成段，入锅隔水蒸，蒸熟以后取出去掉它的表皮，再把它放到大碗中捣碎成泥状，这时可以把山药泥放在裱花袋中，挤出自己喜欢的造型，也可以把它放在容器中，压平，切块摆放在盘子中，再淋上适量的蓝莓果酱，这时美味的蓝莓山药泥就能做好，可以直接吃，这种吃法特别受孩子的欢迎。
山药炒木耳
山药和木耳搭配的一起炒着吃也是它的常见做法，在做的时候需要把新鲜山药洗净以后，去皮切成薄片，再把木耳提前泡发，洗净以后撕成小朵，在炒锅中放适量食用油加热后放少量葱花炒香，再把山药入锅翻炒均匀，放入准备好的木耳加少量生抽和米醋，继续翻炒，炒到山药熟透以后，放适量食用盐和鸡精调味，出锅装盘就能吃，在炒山药木耳的时候还可放少量的枸杞子进行装饰，这样会让菜品装盘以后更漂亮。

###其它资料参考### 山药是药食同源的薯类食材，是一种平补药材，补气中最平和的，老少咸宜，能健脾养胃。