阿萨姆红茶的冲泡方法一、马克杯或飘逸杯冲泡
一袋漫乐选阿萨姆，按马克杯的大小和想要的浓淡程度，放入2-3克的茶叶 。
将沸腾的热水倒入茶壶，可以盖上壶盖也可以闻其香气 。
等待约2-4分钟
阿萨姆茶重，会很快沉底，喝起来很方便
二、功夫冲泡
冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具 。上图是最近比较流行的泡红茶的玻璃茶具 。
泡茶的水温在95—100℃
首先将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟 。
将内胆取出，或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致 。
###其它资料参考###印 度 茶
一、种植历史
根据可靠的记载 ， 印度第一次种茶是在18世纪英国统治下，那时少量的茶籽由中国传至印度并被种植於加尔各答的皇家植物园中 。19世纪英国驻印度总督提倡在印度种茶并派遣人员至中国研究茶树的栽培和茶叶的制造方法，同时采购茶籽、茶苗，并雇用中国技工 。当时第一批采购的是武夷山的茶籽—适合制作红茶的茶树种籽，总而言之今日的印度红茶是由中国传过去的 。
二、印度茶区
金大吉岭 ( GOLDEN DARJEELING )茶区
产於印度北部喜马拉雅山脉，海拔约两千公尺处，产量稀少珍贵，有著卓然不同的果香风味 。其显著的特徵是含有麝香葡萄芬芳 ， 茶色明亮动人 ， 完全撷取最上选的花尖橙黄白毫 [ FTGFOP ]等级，弥足珍贵 。
饮用方式：以纯红茶为主 。
大吉岭 ( DARJEELING ) 茶区
产於印度北部喜马拉雅山岳，海拔约一千五百公尺处，属於中国小叶种，产季为3~11月，Top Tea则是在5~6月 。FOP等级的大吉岭茶叶 ， 因为含有许多黄金蕊之称的新芽 ， 故又被称为「红茶的香槟」 。
饮用方式：纯红茶；茶色呈橙黄色 。
阿萨姆 ( ASSAM ) 茶区
是西方最早发现茶树的地方 ， 地处印度北部喜马拉雅山麓的广大草原地带，无论是自然环境或气候条件，都是理想的红茶产地 。阿萨姆红茶最大的特点是茶味浓烈，有甘醇的余香 ， 素有「烈茶」之称 。非常适合加入牛奶饮用 ， 也适合以牛奶熬煮制成皇家奶茶 。因冷却后易产生茶乳现象 ， 故不适合用来冲泡冰红茶 。此外，因其成份容易释出，属浓烈红茶 ， 故浸泡时间不需太长 。
饮用方式：最适合奶茶；茶色呈清澈而稍浓的红色 。
杜阿滋 ( DOOARS ) 茶区
产地位於印度东北部 ， 阿萨姆以西 。茶色较大吉岭茶浓，没有强烈的涩味 ， 但香气也较淡，其特徵是口感佳而味道浓 。一般大多使用在调和红茶或茶包 。
饮用方式：奶茶；茶色呈较浓的橙黄色 。
尼尔吉里 ( NILGIRI ) 茶区
尼尔吉里茶叶在产地的发音是指「Blue Mountain〈青山〉」 ， 茶树栽种在印度南部平缓的丘陵地带 。因为产区地理环境及气候条件与斯里兰卡相近，因此风味与斯里兰卡茶相似，另因气候良好适合茶树生长，所以全年皆有生产，而12月到隔年1月所采收的茶叶品质特别优良 。
饮用方式：最适合奶茶及加入香料的调和红茶；茶色呈稍浓的橙黄色 。
三、印度人饮茶风俗
印度人传统饮茶方式较特别，他们把茶倒在盘子裏用舌头舔饮，另外，绝不用左手递送茶具，因为，左手是用来洗澡和上厕所的 。
四、大吉岭茶 DARJEELING
「大吉岭茶」被誉为红茶中的香槟，亦是红茶中价位较高的茶种 。大吉岭茶叶极容易辨认，呈褐黄色，不似一般红茶叶来得乌黑 。茶汤亦偏浅与一般红茶颜色大不相同 。
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