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面包上面的果仁是什么( 二 )

生活百科面包


用加糖的面包生面充以鸡蛋和水果制成的面点、饼干或糕点 。
甜面包是指配方中含有高量糖及其它高成分材料(如蛋、油脂等)，产品具有口感香甜、组织柔软、富有弹性等特点的面包 。
甜面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别，一般甜面包面团中糖含量在18-20%以上，油脂不低于8%(最低一般不低于4%)，分直接、中种法操作 ， 根据店内硬件要求可选用冷藏面团操作 。可为顾客及时供应热面包 。
在亚洲，烘焙市场上流通的甜面包特点较为接近，这些地区对甜面包不仅有极高的鲜度要求 ， 而且要求要有漂亮的外形、丰富的内馅以营造出产品的卖点，提升产品商业价值 。
在欧美国家，甜面包多作为休息或早餐时的点心食用 。但做法不及亚洲(如日本、台湾)地区精致 。目前在烘焙市场流行的日式、台式甜面包通常除口味追求丰富多样外，在造型、外观上更为注重 ， 并提倡以手工操作为主 。在馅料搭配方面迎合当地消费者需求、结合当地原料素材，灵活多变 ， 已发展成面包中的一个重要品种而欧美(如美国)地区的甜面包，为节省人工开支和配合量产，操作方式基本以半人工、半机械为主，在外型等方面远不如亚洲"下功夫"，这应是中西方综合文化差异所致 。
在国内，甜面包仍是面包店主打产品之一 。历经了国内"拓荒者"福建、广东派所谓"港式"面包、台式面包引进等过程后 ， 现烤甜面包仍成为国内面包的主流，如今，红火于上海等地的现烤面包店(如日本山琦、新加坡面包新语)，令顾客排起长队等待光顾的仍是不变的绝对主角--甜面包 。

###其它资料参考###俄罗斯风味果仁面包好吃 。俄罗斯风味果仁面包口感酥韧、绵密甜糯、香气浓郁、营养丰富，味道很好 。俄罗斯风味果仁面包主要原料有：膳食纤维小麦粉、新鲜鸡蛋、牛奶、新疆特色坚果仁、上好的新疆葡萄干、白砂糖、盐等优质配料 。该面包开袋就能闻到浓郁的麦香 ， 尝起来没有硬邦邦的嗑牙感且饱腹感强，是减重期间良好的代餐食品 。
###其它资料参考###果酱怎么样？一般的话苹果酱、草莓酱、蓝莓酱比较好吃~
还有就是红糖，你可以熬成红糖浆，我听说外国有种吃法就是面包涂红糖 ， 
以前买过一种蜜糖面包，是小面包上面裹了晶莹的蜜糖和碎果仁 ， 自己也可以尝试做下 ``
葡萄干也不错，先用热水烫一下把葡萄干弄软了 ， 然后洒在面包上吃，
还有就是塞上肉松 ， 超市有卖专门给寿司做填料的盒装肉松，你买那个比较卫生 ， 
其实原味面包不加作料也可以很好吃的，比方说你可以用烤箱烤一下，焦焦的就很美味~
###其它资料参考###1.用适当的面粉
2.打一个鸡蛋放酵母粉
3.提前炒好果仁凉着
4.再把果仁用擀面杖擀碎去皮放在面里
5.到一点油
6.用牛奶和面揉10分钟盖盖饧着
7.饧2小时再做成剂子再揉
8.在烤盘里抹上油把揉好的面团摆好
9.放在烤箱里底下放一盆热水再次发饧20分钟
10.抹上蛋液180度20分钟出炉
###其它资料参考###【面包上面的果仁是什么】1.烤面包片上涂花生酱、红果酱、草莓酱、苹果酱、黄油、蜂蜜、香草糖、巧克力丝、碎果仁、调味菜末等都可以，根据自己的喜好选择即可，还可以抹双面，但是要记得一面烤完，再抹另一面烤，注意不要糊了 。

面包上面的果仁是什么

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