面包上面的果仁是什么 _面包

面包之蔓越莓果仁列巴怎么做好吃？

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主料
面团高粉680g
牛奶120g白糖150g
鸡蛋3个150g淡奶油50g
酵母8g盐5g
黄油40g馅料
核桃仁200g蔓越莓干（葡萄干）200g
全蛋液
面包之~蔓越莓果仁列巴的做法步骤
面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解11. 除黄油外所有面团材料放入面包机，设定30分钟和面
面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解22. 揉至10分钟时，加入黄油至结束（面团硬硬的千万不要手揉，而且这列巴无需揉出手套膜）
面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解33. 揉好后，放入干净无水的盆，盖上保鲜膜让其发酵2—2.5倍大
面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解44. 随便什么发酵方法，这是发好的面团
面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解55. 发酵好后，平均分成两个面团（596g一个）
面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解66. 取一个面团擀成一个长方形（长约40cm，宽约30cm即可）
面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解77. 将核桃仁和葡萄干各100g，均匀铺在上面，留出5cm好收口
面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解88. 做个两个不同的，这是核桃仁和蔓越莓干
面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解99. 从没有空白地方卷起，要卷紧密，切记?。。〗旁诳九痰挠椭缴?，盖上保鲜膜二次发酵
面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解1010. 发酵好后，斜切5个小口子，再刷上蛋液，烤箱上下180度预热，因为面包太大烤的时间比较长（先下层烤10分钟后盖上锡纸，再烤30分钟，移到上一层锡纸不拿再烤40分钟，然后再下层去掉锡纸烤10分钟即可，还是根据自己烤箱来定）
面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解1111. 美美哒，香香哒出炉了~
面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解1212. 晾凉~
面包之~蔓越莓果仁列巴的做法图解1313. 切片，真的是太好吃了，让你回味无穷~

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1、食材：核桃随意、花生随意、黄油20g、麦麸50g、高筋面粉200g、矿泉水适量、盐1勺、糖粉按口味、牛奶随意、鸡蛋清1个；
2、红枣去核，清水浸泡。
3、核桃、花生去皮，在烤箱内烘烤发脆。
4、黄油融化，加入面粉、麦麸、红枣（和泡红枣的水）、蛋清、糖粉、食盐搅拌并揉捏，形成面团。麦麸不要超过面粉的量，不然会很散。揉面过程中加入烤好的果仁，感觉面团不粘手又柔软时就OK了。
5、造型，把面团做成椭球形，用刀在表面划几道裂痕
6、烤箱150度预热，将做好的面团放到铺有吸油纸的烤盘内，放入烤箱烘烤50分钟左右。
7、终于，粗粮果仁面包“暮色”出炉了。
###其它资料参考###红果酱、草莓酱、苹果酱、黄油、蜂蜜、香草糖、巧克力丝、碎果仁、调味菜末等。所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
###其它资料参考###用加糖的面包生面充以鸡蛋和水果制成的面点、饼干或糕点。
甜面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别，一般甜面包面团中糖含量在18-20%以上，油脂不低于8%(最低一般不低于4%)，分直接、中种法操作，根据店内硬件要求可选用冷藏面团操作。可为顾客及时供应热面包。
甜面包的花色品种多，按不同配料及添加方式可分成清甜型、饰面型、混合型、浸渍型等种类。