砂锅长豆角怎么做( 二 )



###其它资料参考###1.豆角
2.清理好后加入盐腌一会
3.锅里加入水加入盐煮开
4.然后加入油
5.煮好后加入腌好的豆角过焯一下水
6.半分钟就可以
7.锅里加入肉末炒
8.快速炒散变色
9.然后加入豆角
10.不停的翻炒
11.然后加入生抽
12.加入盐
13.加油豆瓣酱
14.不停的翻炒
15.加入蒜片
16.翻炒九成熟加入砂锅里
17.然后小火蒸5分钟
18.然后装盘
19.相当的好吃
20.美味呀
###其它资料参考###1.长豆角去头尾,洗净切段,放入开水中 , 煮5分钟左右,取出,沥干备用 。
2.锅烧热,放入白芝麻小火炒香,捞出备用 。
3.热锅,倒入1汤匙色拉油,加热 。中火加入蒜末,炒1个长豆角段和所有调料,炒至入味 。从锅里撒上方法2炒好的白芝麻 。
长豆角怎么吃:家常长豆角
材料
配料:豆子
配料:盐、酱油、大蒜、干辣椒、食用油、叶丹原味辣酱 。
工作方法
(1)将长豆角切成三段,大蒜籽切成三瓣 。
(2)烧开一锅开水 , 将长豆角焯一下,然后沥干 。
(3)热锅倒油,倒入长豆角 , 炸至虎皮升起 。
(4)将炒好的长豆角再往下推,放入蒜和干辣椒翻炒,加入叶丹原味辣酱翻炒 。
(5)加入生抽,少许盐翻炒 。
长豆角怎么吃:砂锅长豆角 。
材料
豆角、泡椒、蒜、肉末、酒(我用的是家里存放的人参酒)
工作方法
1.取大蒜切成大块 , 肉切成肉末 。
2.将豆子浸泡在盐水中15-20分钟,让里面多余的水分释放出来 。
3.现在是关键的一步 。将豆子焯水,放入热水中煮沸,加入少许盐、几滴醋和几滴油,然后放入,20秒左右捞出(豆子的颜色可以改变),然后迅速冷却,使豆子保持鲜绿色 。
4.因为家里没有可以闲置的砂锅,只好用铁锅 。将猪油放入热锅中 , 放入蒜,用小火煸炒,放入肉末、少许泡椒、盐~煸炒,放入豆角,开大火【按数倍】,放入酒(此处请注意 , 酒的酒精浓度很高,锅会着火 , 操作时注意安全) 。快炒~豆子熟了可以收汁调味(根据个人口味加醋或糖),出锅 。
###其它资料参考###做砂锅排骨首先得选新鲜的排骨,剁成寸段 , 锅烧水凉水下锅,下姜片料酒煮开去浮沫捞出,洗净 。另外再准备一个大土豆切块 。锅洗净倒油,下入排骨加料酒,酱油,白糖炒至发黄 。取砂锅小火加热,倒入炒好的排骨,土豆块 。加入料盆(花椒,大料,小茴香,桂皮),葱切长段 , 姜切大片,少量冰糖加热水漠过排骨,加蘑菇精小水炖制一个小时,快熟时加盐调味 。基本上和红烧排骨的做法差不多,只不过用的锅不一样了 。如果要喝汤就做清炖的,排骨前期焯水同上,土豆换成冬瓜块或萝卜块 。砂锅倒入开水,放入焯好的排骨和冬瓜块(萝卜块),放葱段姜片,开大火煮沸二十分钟左右才能保证骨汤浓白,转小火炖一个半小时放盐调味即可 。
###其它资料参考###炒豆角干
一、原料组成
原料:豆角干(鲜豆角切成长丝晾干)、肉丝
调料:酱油、盐、味精、葱姜蒜末
二、成品特点
色泽淡绿、口味咸香、干爽可口
三、制作方法
1. 豆角干用清水浸泡发起 , 切成段 。
2. 炒锅上火,下油,用葱姜蒜炝锅 。
3. 锅中放肉丝翻炒,然后放入泡好的豆角干煸炒,加调料翻炒均匀后出锅即可 。
注:"豆角"为扁豆的地方称谓 。
豆角炖排骨
材料一:豆角
摘好洗净;

相关经验推荐