2、棕色椰子：一般肉比较厚，保质期相比青椰子会长一些，一般保存时间为15至20天 。
3、去皮的椰子：椰子去皮后放置在常温下保存的话，一般保存时间为8至10天左右 。
4、开口的椰子：椰子开口后比较容易接触空气中的细菌等微生物 ， 一般保存时间为2到3小时 。
5、椰青是表皮为青色的嫩椰子，椰汁比较鲜嫩，打开即可喝 。一般椰青的保存在冷藏下会比较好，不容易使椰青的椰汁发生变化，椰汁的口感会比较好 。
椰子介绍
椰子具有较高的经济价值，全株各部分都有用途，未熟胚乳可作为热带水果食用 。椰子水是一种可口的清凉饮料，成熟的椰肉含脂肪达70%，可榨油，还可加工各种糖果、糕点 。椰壳可制成各种器皿和工艺品，也可制活性炭 。
椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等 ， 树干可作建筑材料，叶子可盖屋顶或编织 。椰子水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂 。此外，椰子树形优美，是热带地区绿化美化环境的优良树种 。椰子树为单子叶植物，通常可分为异花授粉的高种椰子和自花授粉的矮种椰子两类 。
以上内容参考：百度百科—椰子
###其它资料参考###没打开的椰子保质期有半个月左右 。
椰子从树上采摘下来，常温环境下的储存时间为半个月左右，完整的椰子放在冰箱里冷藏，可以保存两个月 。去了皮的椰子只要没开窍放着都不会坏，外面长霉就不可以喝了 。
椰子是棕榈科、椰子属植物 。分布于印度尼西亚至太平洋群岛、亚洲、东南部地区，大部分在非洲、拉丁美洲、亚洲及赤道滨海地区 。椰子主产区为斯里兰卡、马来西亚、印度、菲律宾等 。中国的海南省、台湾、云南南部、广东南部诸岛、雷州半岛等热带地区有少量种植，其中海南省栽培总面积占中国的99% 。
椰子可以做成椰子冻和椰子糕：
1、椰子冻
椰子劈开，倒出椰子水，称量出所需分量 。吉利丁用冰水泡软 ， 椰子水倒入锅中，加入牛奶、椰浆、糖、炼乳，小火煮至温热 ， 加入泡软的吉利丁片 ， 搅拌融化 。搅匀的液体稍稍放凉后倒入椰子容器中，放冰箱冷藏6小时或以上，直到凝固 。放上蓝莓、谷物、椰子脆片和棉花糖，插上饼干等自己喜欢的东西装饰即可 。
2、椰子糕
【糯米椰子糕能保存多久】选用新鲜的椰子，打开椰子，把里面清澈的椰汁倒进容器里面，过滤 。把备好的鱼胶粉用凉开水浸泡好备用 ， 加进白砂糖 ， 奶 ， 搅拌煮开 。然后加入浸泡好的鱼胶粉搅拌均匀溶解 ， 待混合液凉后倒进备好的模具里面，盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻3-4小时后即可食用 。
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