做法
1、鸡胸肉加料酒、盐、少许酱油腌制 。
2、腌肉的时候莴笋去皮切圆片 。
3、锅里放少许清水，加少许盐，放入莴笋片煮熟，快熟的时候挤些柠檬汁 。
4、腌好的鸡胸肉用清水冲一下，放入锅内，加少许食用油、盐，放入老姜片、葱打结入锅，倒入没过鸡胸肉的量的清水，将鸡胸肉煮熟 。
5、煮熟的鸡胸肉凉了用手撕成一条条的 。
6、在大碗里放入撕好的鸡肉、莴笋，放少许醋、老干妈豆豉辣酱、芝麻，拌匀即可 。
###其它资料参考###不是 。手撕素肉也叫网红素食,是省事省力的 。一个人就可以自己独立操作特色小吃 。是用大豆蛋白为原料加工而成 。具有一定肉制品口感的蛋白制品 。其好卖是因产品的味道好,受消费者喜欢,并不是骗局 。
###其它资料参考###手撕素牛肚,辣条能吃
手撕牛肉是四川一带的汉族风味名吃，属于川菜系 。本品属自然健康的美味食品，无防腐剂，肉质密实，有酱香味 。以山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片等制作而成 。
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干 。
牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养 。被誉为“成吉思汗的行军粮” 。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美 ， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称 。牛干巴即干巴，它是用黄牛肉配以其他酱料腌制而成的肉干内蒙风干牛肉干；牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质 。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关 。
###其它资料参考###1、傣族以大米为主食，最具特色是竹筒饭 。制作方法是将新鲜的米装进竹筒后加水 ， 放在火上烧烤，吃起来清香可口 。
2、普洱茶是云南西双版纳特产，唐代就远销中国各地，清代时远销东南亚及南亚，现已进入日本和西欧等国家和地区的市场 ， 成为中外驰名的名茶 。西双版纳傣族自治州特产非常丰富，仅水果就有110多种，这里动植物品种繁多，是有名的“植物王国”和“动物王国” 。1991年，西双版纳国家自然保护区正式向外界开放，人们可以亲身游历大自然的宝库，体味浓郁的亚热带风情 。
3、苗族:
苗族在饮食方面，以大米为主，杂以玉米、小米 。一般都喜爱喝酒，嗜食辣椒和各类酸菜 。有早午“ 打油茶”的习惯，与侗族基本相同 。
打油茶
打油茶是居住在山区有种油茶传统的侗、苗、瑶等民族的一种特有的饮食习惯 。打油茶是茶叶用小锤子达碎炒黄，用小锅煮成浓汤，再加食盐调味，然后用来冲泡炒米花、炒黄豆或炒花生、炸油果等物即成，香酥可口，别有风味 。也可加入猪下水或汤圆、糯米饭、蒜叶等，或者做成甜味 ， 视所备食料及个人所好而定 。打油茶不仅是这些少数民族人民生活中不可缺少的一种饮食，也是对亲戚朋友、特别是远方来客的一种最好的礼节性招待 ， 一天之中，不分早午晚，随时可制作 。三江、龙胜等地的侗族 ， 凡是请你吃打“油茶” ， 就是对你的最大尊重 ， 如果你讲客气不喝，就是对主人的不恭 。
4、蒙古族：
“皓勒皓客”烤肉：这是蒙古一道就有代表性的传统佳肴，将石头烧红后放入铝合金罐中将羊肉烤熟 ， 只放水和盐土豆洋葱胡萝卜，味道很地道，为蒙古节庆活动上的必备美食 。
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