5、烘干
将湿坯用太阳晒，遇阴雨天用炭火烘焙 ， 至五、六成干，俗称毛茶 。
6、筛分
在大茶室、下身室和尾室，整个过程分为三个地理区域，用十多种不同类，分出各号头茶
7、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除 。
8、包装
【红茶是怎么发酵的】所有的工序完成以后 ， 外采用木箱，内用锡箔纸 ， 进行包装封存 。
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