经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

粢饭剩的怎么加热( 三 )

生活百科米饭


宁波的粢饭糕和上海的有所差别，一般都会在里面加一些苔菜，那苔菜粢饭糕的滋味得现炸现吃的，才最为好吃 。
外皮喷香酥脆，吃起来有些像锅巴 ， 而里面的糯米饭粒比较松散，还均匀的散布着绿色的苔菜丝 ， 咀嚼起来，咸、鲜、脆在嘴中蔓延开来 。当时还处于换牙的我，一颗乳牙有些摇摇晃晃的，总不肯去医院拔了 。那天早上妈妈给我买来粢饭糕，我高兴地接过，咬了一口，只听见咔擦的断裂声 ， 我还在好奇是什么声音，一舔牙发现少了一颗，疯狂地找牙，把吃进嘴的粢饭糕吐出来中欧，没找到，还以为不小心把牙咽下去了，难过了好一会儿，低头一看发现一颗牙卡在了粢饭糕上 ， 妈妈看到了笑着说："可能是粢饭糕都看不下去了，就把你的牙给粘下来了吧 。"所以，在这提醒各位，粢饭糕虽然味道好吃，可是牙口不好的朋友要慎食哦 。
现在我发现卖粢饭糕的早饭摊子不多了，老心心念念得想吃，想着既然买不到就自己做吧 。就问了下外婆怎么做粢饭糕，就开始动手做了起来 ， 
头一天将糯米蒸好加一些盐和苔菜丝伴均匀压实备用 ， 
第二天早上将其切成一公分厚的方块，每个面抹上油后，我就把它放入空气炸锅炸，最后做出来的粢饭糕还算是成功的，
吃起来一口的焦香味，
咬在嘴里那嘎吱嘎吱的声音，是儿时那久远的记忆 。
在这个快节奏的时代，很多年轻人早上都着急上班，没空吃早饭 。你有多久没吃一顿热乎乎的天亮饭了？今天的粢饭，有没有帮你重温起那记忆里熟悉的味道？
###其它资料参考###主料
大米
300g
糯米
50g
辅料
油
适量
盐
少许
步骤
1.大米 糯米
2.大米和糯米放入锅中洗净浸泡30分钟
3.30分钟后去掉水
4.再加入开水
5.放少许盐搅拌均匀
6.放入电饭煲里，按下煮饭
7.饭煮好后搅拌放凉
8.饭凉后，放入饭盒里压紧，放入冰箱冷藏室一夜
9.第二天早上拿出 ， 为了防粘铺上保鲜膜，倒在保鲜膜上
10.然后用刀切1至1.5厘米左右厚
11.锅中放500克油加热
12.放入切好的粢饭煎
13.煎至两面金黄出锅
###其它资料参考###粢饭糕是一种流行于江南一带的特色传统小吃，属油炸类糕点，因其做法也可称为油氽粢饭糕，南方其他地区称之为炸糍粑 。粢饭糕外层呈金黄色 ， 内层为雪白的软糯糍饭 ， 食之喷香松脆 。口感脆、咸、而鲜 。
但此美食常见于点心店或者早餐摊位，其实自己也能自制粢饭糕，还能变着花样吃 。
主料:大米、糯米，适量 。辅料:菇盐、油、松仁、海苔 ， 少许 。
处理食材:先将二份大米一份糯米配比好，洗净，浸泡半小时 。
松仁剥壳(熟的开口松子)、去衣，待用 。
然后，将浸泡好的大米和糯米一起烧煮 ， 加适量的盐(因为海苔中也有盐分) 。
粢饭制作和平时煮饭一样的方法烧煮 ， 再将海苔撕碎 ， 松仁碾碎 ， 放入米饭中搅拌均匀 。
如果家中有小孩，可以使用模板制作，增加童趣 。
制作的时候，先在模具表面涂上油，以便于脱模 。
开油锅，两面煎黄 ， 即可
粢饭糕即可作为早餐主食 ， 也可作为平日的点心零食 ， 掺带恰到好处的葱香，搭配一碗甜豆浆，咸甜之味，天天吃不腻 。
###其它资料参考###粢饭糕（拼音：zī fàn gāo；吴语苏沪嘉小片发音：zy vae kau）是一种流行于江南一带（江 ， 浙，沪）的特色传统小吃 ， 属油炸类糕点 ， 因其做法也可称为油氽粢饭糕，南方其他地区称之为炸糍粑 。粢饭糕外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，食之喷香松脆 。口感脆、咸、而鲜 。

相关经验推荐


上一篇：六点吃的菜多久消化

下一篇：金银花过期多久不能喝