参考资料来源：百度百科-洗茶
参考资料来源：人民网-哪些茶需要洗
###其它资料参考###“洗茶”起源\x0d\x0a“洗茶”一词最早起源于北宋 ， 是当时茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中 。他们认为不洗茶是不卫生、不懂茶艺的 。所以采茶回来之后要经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，这样做不仅能获得茶叶品级，而且达到卫生标准，其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉 ， 也迅即去除 。\x0d\x0a\x0d\x0a泡茶为什么要洗茶\x0d\x0a在当时他们认为不洗茶是不卫生、不懂茶艺的 ， 其实洗茶还有关精神层面之事，就是寓意洗涤凡尘 ， 而不是单单是为了卫生 ， 当然洗茶也是为了洗掉有害物质，或者里面有夹杂物如茶灰、尘埃 ， 如果经注入沸水即倒掉，也迅即去除，这一步也是泡茶的操作 。\x0d\x0a\x0d\x0a洗茶的时间不适宜超过3秒\x0d\x0a其实第一泡的有效成为居多如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味 。有关实验表明，茶的香味和对人体有益的成分会在第一泡的三秒之后泡出来，一旦超多3秒倒掉茶水，茶中的有益成分也会大打折扣 。\x0d\x0a\x0d\x0a不过喝茶之前还是建议先洗茶，因为现代茶叶中很可能会含有农药残留，洗洗更健康 ， 只要洗茶的时间把握好了，茶还是一样的好喝 。
###其它资料参考###喝茶如今成为了人们养生、放松和体现生活品味的一个方式，而喜欢喝茶、懂喝茶的人都知道泡茶之前要先洗茶，可是这洗茶到底是为什么呢？想必很多人并不知道，今天小编就来给大家讲一讲洗茶的必要性，小伙伴们快来了解一下吧 。
关于泡茶之前洗茶这一步骤，可不是现代人“讲究”的一种方式 ， 追溯“洗茶”这个步骤，那在我国唐朝可就有了，比如在陆羽的《茶经》中就有关于洗茶的记载，其曰“第一煮水沸，弃其沫之上有水膜” ， 与我们现在的洗茶如出一辙 。而要说现在泡茶前洗茶的原因，说道就更多了 。
首先，就是洗去灰尘和霉菌 。茶叶的保存难免会落灰覆尘，再加上长时间存放，很容易滋生黄曲霉菌等有害菌株，所以在泡茶前用沸水洗茶 ， 可以有效去除这些灰尘和菌类 ， 对我们的健康更有保护 。
其次，就是去除茶叶的“冷气” 。喜欢茶道的人都知道泡茶的流程，其中有一个步骤就是“温杯烫盏”，目的就是去除茶具的冷气，让茶的泡发环境更好 。而洗茶也是一样的目的，用沸水洗茶可以洗去茶叶本身携带的“冷气”，让它与之后的泡发环境更一致、更和谐 。
再则，就是激发“茶性” 。泡茶之前茶叶是“沉睡”的，它也需要在水中慢慢苏醒，所以这第一道沸水洗茶可以高壶悬冲激发茶性 ， 让它尽快舒展苏醒、散发香气，也可以让人在第二泡的时候感受到“有灵魂”的茶叶口感和浓香 。
以上就是泡茶前为什么要洗茶的原因，喜欢茶道的小伙伴对于洗茶这一步骤是怎么看的呢？欢迎给小编留言进行补充，大家一起来普及泡茶的“规矩”吧 。
###其它资料参考###真正懂茶、品茶的人都知道喝茶其实是一件很讲究的事情 ， 通常第一道茶是不要喝的，此道工序也称之为洗茶 。为何要洗茶呢?原来洗茶具有“除尘、醒茶、润茶”的作用 。
具体操作方法
用沸水冲注茶叶，轻轻摇动几次后 ， 立即倒去茶水 。
中国茶叶学会理事刘仲华指出，鲜茶采摘下来后经过釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等工序，会夹杂一些茶灰和尘土，而像乌龙茶、绿茶在加工过程中，就很容易出现铅、铜等化学元素过量的问题，而茉莉花茶等花茶容易出现农药残留量超标的现象 。“洗茶”能除去部分易溶于热水的农残物和重金属 ， 特别是沸水冲饮的方式可以大大降低铅的摄入量 。
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