然后放油进锅里，沸腾之后，把土豆球放进去炸 ， 当变成金黄色时，熟了后，捞出来沥干油，放在一边备用，再将其他调料切小剁碎，放在一边备用 。然后放些油进锅里 ， 把冰糖放进去 ， 当它融化之后，把五花肉放进去炒 ， 肉上色完后 。加点其他调料进去，比如姜葱蒜、酱油等 ， 用小火炖 。当汤汁剩一点的时候，把土豆球放进去，加点盐，炒均匀，就可以盛出来吃了 。在炸的时候，要离远一些，不要让油溅到自己 。
土豆炖肉的营养价值它对身体很好，有很多好处 ， 里面有很多蛋白质 。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病 。热量很低，就算吃多了，也不会那么容易长胖，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃 。膳食纤维很多 ， 对肠胃很好，经常吃，可以预防很多症状，比如便秘 。还能帮助消化，一些经常疲惫，消化不好的人 ， 适当吃些，可以缓解这种症状 。一些关节痛的人吃，会更快恢复 。对心脏也很好 ， 可以让人的心率更稳定对皮肤也很好，经常吃，会让人变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹 。它里面有很多铁元素 ， 补血效果很好，一些贫血的人吃，可以缓解这种症状，气色更好 。
炖肉的窍门
在炖之前，如果想更快熟 ， 口感更爽滑，将肉洗干净之后，把一些芥末抹在它的表面，用水洗几遍 。炖的时候，味道会更好 。或在炖的过程中 ， 把茶叶包在一个干净的纱布里，再放入锅里，和牛肉一起炖，味道会更清香，也会更快熟 。炖之前，最好把肉切得大一些，味道会更浓，也会更鲜美 ， 否则 ， 肉味会很淡 。在炖的过程中，不要用大火，要用小火，因为如果太高温，太热，肉就会变得很硬，也很难煮烂 ， 口感不好 ， 没那么香 。
牛肉可以和什么一起炖可以和胡萝卜、洋葱一起炖来吃，非常美味，口感很好 。对肠胃也很好，很容易消化 。和栗子炖来吃 ， 也非常美味 ， 是温性的 ， 很滋补，对身体很好 。经常吃，可以给人补充很多能量 ， 让人做事效率更高 。和黄瓜一起炖来吃，味道也很好 ， 有很多维生素 。经常吃 ， 体质会更好，抵抗力更好，更少生病 。
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