###其它资料参考###你好，我的家乡是甘肃，我们当地小孩节气主要吃的是羊肉、土暖锅、米面馍馍 。米面馍馍和土暖锅是甘肃庆阳市小寒时节常吃的食物 ， 米面馍馍制作的主要食材为新鲜米面，成品后外表金黄酥软，香味浓郁 。土暖锅制作的主要食材为白萝卜片，辅料包括木耳、黄花菜、豆芽菜、粉条、蘑菇、豆腐等 。羊肉是常见的食材 ， 可以用于制作清炖羊肉、红烧羊肉等美食 。
俗话讲“小寒时处二三九 ， 天寒地冻北风吼” ， 迈入小寒 ， 天气是越来越冷，吃的东西就越有讲究 。
1、滋补汤
小寒天气，很多地区温度基本会降到最低，抵御严寒食补很重要，要多选择温热的食物，及时给身体补充热量和营养 。用各种食材炖上一碗热乎乎的滋补汤就非常好，比如羊肉和鸡肉 。
2、黄芽菜 。
吃黄芽菜是在小寒时的一个习俗 ， 黄芽菜其实就是指白菜的芽 ， 冬至过后，将收割后的白菜割去茎叶，留下菜心用粪肥覆盖，过半个月取出来吃 ， 口感鲜脆爽嫩 。
3、吃羊肉 。
在民间小寒节气就要开始滋补身体，羊肉则是进补的最佳选择，尤其是一些手脚冰凉的人更要多吃一些羊肉 ， 因为羊肉有补中益气，温补脾胃的效果 。
4、喝鸡汤 。
有“逢九一只鸡”的进补习俗，小寒这天要吃鸡 。鸡肉营养价值丰富，而且脂肪含量要比猪肉羊肉低 ， 摄入体内后极易被吸收 。小寒节气正是天气最冷的时候，喝点热乎乎的鸡汤不但可以抵御寒冷，而且还不会滋生内火，实属滋补佳品 。
5、吃菜饭
有小寒吃菜饭的习俗 。所谓菜饭，就是用青菜和米饭一起翻炒 。当然 ， 不只局限于这两样，可以根据自己家人的口味选择合适的配菜，咸肉 ， 香肠，火腿，板鸭丁之类的 。
###其它资料参考###俗话说：“小寒节，十五天，七八天处三九天”，小寒是冬三九的开端，预示着我们将迎来冬天最冷的一段时间 ， 同时它还是24是节气的倒数第二个节气，2022年即将结束，我们将迎来全新的一年 。
小寒和大寒，主要突出的寒！俗话说：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖” ， 尤其是今年特别的寒冷，很多北方地区甚至温度低至零下十几度，暖冬过的多了 ， 突然的寒冬让我们招架不住，所以在饮食大家一定要吃祛寒保暖的食物，尤其年龄大的人，建议多吃3道“开运菜”，喝2样“驱寒汤”，来年迎好运，身体更健康！
开运菜
一、糖醋鱼——甜甜蜜蜜、年年有余
1.准备鲤鱼一条，处理干净之后，在鱼的两边划刀，注意不要划透 。把鱼放到盆中，撒入食盐、胡椒粉，腌制五分钟，给鲤鱼入味；大蒜拍扁 ， 切成蒜末放在盘中备用 。
2.盆里打入两个鸡蛋清，加入泡打粉一勺，用力搅匀化开 。泡打粉起一个蓬松的作用 。然后 ， 倒入两勺淀粉搅成膏状，不能有疙瘩，再加入一勺植物油，搅拌至扯丝就可以了 。把鱼放入面糊里，把面糊均匀地挂在鱼身上，提起鱼身，把花刀处也挂上面糊 。
3.锅内烧油，五成热时提着鱼尾，先把头部炸一会儿，然后，慢慢的放入油锅内 。这个过程 ， 一直要保持中小火，这个时间不能翻动鱼，却要一直用热油浇鱼头和鱼尾，漏出油面之外的部分都要浇到 。
4.在整个炸制过程可能持续7到8分钟，把鱼炸成金黄色，炸的时间久了，那些小刺就会炸酥，口感会好一点 。把鱼炸透，炸成金黄色之后 ， 我们先把它捞出控油 。
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