干花生的做法晒干的花生可以把壳剥掉，用花生米做水煮花生 。
【材料】
花生米300克、八角1个、花椒10粒、桂皮1块、香叶1片、干辣椒1个、小茴香20粒、十三香1勺、盐适量 。
【操作过程】
1、花生入凉水中浸泡1小时
2、将辅料中除盐以外的调料放入锅中加水煮开锅
3、放入浸泡好的花生，开锅后转小火煮15分钟
4、加入盐，小火再煮5分钟
5、煮好即可食用 ， 浸泡几小时后再吃更进味儿 。
水煮干花生得泡多久浸泡好的花生煮五至十分钟即可 ， 再浸泡两小时入味 。而对于没有浸泡的花生，煮开之后再煮15-20分钟左右即可 。花生不要煮太长时间 ， 否则软烂无味，不过老年人可以煮的时间稍微久一些 。花生煮好，快出锅前放入盐 。
做法：
1、准备好2斤花生，2个八角，2勺盐，1块桂皮，之后将花生冲洗干净表面的泥沙 ， 一定要清洗干净，否则影响口感
2、之后用手指将花生前面的一端按开一个小口，这样做的目的是为了花生更入味 ， 之后全部倒入高压锅里面
3、倒入和花生成正比的水，再放入一块桂皮，两个八角 ， 如果爱吃辣还可以放入几个干辣椒，之后再放入盐，一般一斤花生放入十克的盐
4、再搅拌均匀，盖好锅盖煮二十分钟，煮熟之后别立刻打开锅盖，焖30分钟之后再打开锅盖，捞出花生控干水即可食用
5、最好吃多少挖多少，没有吃完的就直接放在汤汁里面浸泡，这样会更入味的 。
水煮干花生吃多了好吗 【干花生米泡多久】 花生本身大量植物油,遇高热蒸制,会使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食或体虚火旺者食之,极易生热上火 。煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火,因为炒熟或者油炸的性质热燥,而水煮花生米则相对平和些 。建议每天食用80--100克即可 。
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