3、另起锅添入少许食用油，油温至4成热时，倒入鸡蛋液 ， 用勺子翻炒几下，等鸡蛋凝固定型以后倒出备用 。
4、锅内加少许底油，放入蒜片炒香 ， 再倒入芹菜，胡萝卜和木耳，快速翻炒几下，加入蚝油适量翻炒化开 ， 然后起锅撤火开始调味 。
5、加入食盐、鸡粉、胡椒粉、生抽各适量，上锅翻炒几下 ， 倒入鸡蛋，再淋入少许明油，简单翻匀以后 ， 即可关火起锅装入盘中 。
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