在电饭锅里蒸鳗鱼多久熟?？一般蒸东西 都是水开后放进去 。。蒸鱼一般时间是在13分钟到18分钟为最佳 。。根据你鱼的大小而定 。你说的鳗鱼吧 。。现在不可能会有太大的 。也就15分钟搞定.
我经常用电饭锅蒸鱼虾生蚝什么的吃 。都是控制在这个时间.
在我们的日常生活中清蒸鱼因为它的味道鲜美鱼的肉质细嫩受到了很多人的喜爱，而且它的做法也是非常的简单，但是在做清蒸鱼的时候如果没有掌握火候和时间，就会把鱼肉做得比较老，不那么鲜美了 ， 其实想要把它做好掌握好清蒸鱼的时间是比较重要的，下面我们一起了解一下清蒸鱼多长时间最好 。
清蒸鱼多长时间最好:
一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅 。
武火蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀) 。
关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身.
清蒸鱼的七大秘决
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；
秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行 ， 免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形 。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)；
秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；
秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝 ， (为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上 ， 将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；
秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了 。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)；
秘诀六：蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)；
秘诀七：关火后 ， 别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩) ， 再随意摆上几根散香菜后上桌开吃 。
我们都知道在我们的日常生活中，无论做什么事情只要能够掌握它的方法就能把它做的很成功 ， 通过对清蒸鱼多长时间最好的了解后，我们再做清蒸鱼的时候会做会轻松了许多也更容易把它做得味道鲜美，但是值得注意的是 ， 在做清蒸鱼的时候不要认为时间越长越好这样容易把鱼肉变老形象它的鲜嫩 。
###其它资料参考### 你知道懒人的美味电饭煲蒸鱼的做法吗？一起来看看吧
01选用新鲜的鱼，杀好去鱼鳞内脏，用清水冲洗干净 ， 注意处理时候不要把鱼胆弄破了，以免发苦难吃 。
02把处理好的鱼，用刀在鱼身上划几刀如图所示，鱼两面都划好后撒上食盐料酒腌制一会 。
03根据自己的口味，放上葱末、姜丝、辣椒腌好后，洗净葱花香菜待用，如果想省事可以一起加进去 。
04电饭煲放水，插上电源选择煮饭键，大约十五分钟左右就可以了，还有就是可以锅里蒸米饭，上面放好蒸笼屉一起蒸，不过后面说的就得做好保护工作，不要让鱼腥味串米饭里面 。
###其它资料参考###微波炉清蒸鱼不是好的选择，鱼肉比较干、鱼皮比较韧 。
蒸鱼方法是通过蒸气成熟的烹饪过程，盛鱼的器皿不接触开水 。
