###其它资料参考###自己制作的果酱可以存放三个月左右，所以不要一次性制作太多 。
自制的草莓酱由于没有添加防腐剂之类的成分，保质期要比市场上售卖的草莓酱短一些，放在冰箱冷藏的话 ， 可以保质3个月左右 。盛放草莓酱的玻璃瓶应该是密封的 ， 开瓶后尽快吃完 。取用果酱时，必须使用干燥且清洁的汤匙 ， 不要让湿汤匙碰到整罐果酱，以免果酱受潮而发霉 。
自制的果酱保存方法
1、熬煮是非常重要的步骤，因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用 。
2、加入大量的糖，熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，原则上糖的添加不能超过果重量的一半 。
3、装果酱的容量使用有盖能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保证无水无油 。
4、做好的果酱要趁热装罐，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后整瓶放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存 。
###其它资料参考###1、自制果酱（不加白糖，不加防腐剂情况），在常温10-25℃范围，保存期一般是在一天也就是24小时左右，当天吃不完，最迟放第二天，还需要注意有没有异味产生 。
2、自制果酱 ， 在超过25℃以上的温度环境之下保存时 ， 不要超过8个小时 。温度越高 ， 保存时间越短，在33℃以上，可能8个小时都保存不了，半天即馊掉 。
3、在冰箱里保存果酱 ， 冷藏室，温度在2-6℃范围之内，保存时间约3-5天时间 。制作好之后到放入冰箱前的时间越短，在冰箱的保存时间越长 。
4、在冰箱的冷冻柜里保存，保存温度在-5℃甚至温度更低的情况之下，可以保存一两个月甚至更长时间 。
保存时间，除了和温度有关系之外 ， 还和包装的严密程度有关系 。以及果酱本身的洁净程度有关系 。
扩展资料：
延长自制果酱的保存期限方法
1、将果酱瓶、盖子、分装用的勺子等都清洗干净后，泡在开水中消毒，可以大大减小变质的可能 。
2、每次取用时都用干净的勺子，不把其他食物带入瓶子里 。
3、如果做了很多果酱，尽量装在多个小容器里，吃完一瓶再开一瓶 。
4、如果短期内不吃果酱，可以冷冻保存，需要时再放入冷藏室慢慢解冻 。
###其它资料参考###【都柿酱能存放多久】自制的果酱，能保存多久，这就要看你的保存措施了 。如果你装入罐头瓶内密封（蒸后密封哦），再放入冰箱的保鲜层 ， 放一年应该也没问题 。如果是敞口放冰箱保鲜层，那么一般放三五天就差不多了 。时间太长了品质没有保证，而且易变质 。如果现在放置在常温环境下，一般七八个小时就变质了 。
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