以上内容参考百度百科-海参、人民网-海参的吃法是有讲究 教你冬天健康吃海参
###其它资料参考###海参需要煮10分钟到30分钟左右 。
如果是新鲜的生海参，由于肉质相对软糯，所以煮制的时间也会比较短 ， 10分钟左右的时间可以煮熟，就可以食用 。如果是干海参，也就是将新鲜海参晾干后制成的一种食品 ， 虽然不易腐败变质，比较容易保存，但是质地比较坚硬，所以煮制的时间也会比较长，可能需要30分钟左右的时间 。
海参属于无脊椎动物，是一种海产品 。海参中含有大量的营养成分，比如胶原蛋白、黏多糖、皂苷等，常见可食用的海参一般有仿刺参、梅花参、绿刺参、花刺参、白乳参等，能够补充身体内所需的营养，对于增强免疫力有一定的效果 。海参还具有药理活性，能够降低患者得高血脂的几率，而且还可以使皮肤变得更加有弹性 。
###其它资料参考###1. 鲜海参，5-10分钟 。新鲜海参水分丰富，相对新鲜 。它们的肉比较软，所以很容易煮 。一般情况下，新鲜海参用沸水焯5-10分钟左右即可完全煮熟 。如果海参数量较多，则可以适当增加时间 。海参晾干30-40分钟
2. 干海参是新鲜海参经过加工后的成品 。它的质地比较硬 。浸泡24-48小时后 ， 仍需煮30-40分钟左右 。如果海参非常干燥 ， 可能需要更长的时间
3.海参浸泡3-5分钟 。浸泡过的海参已经成熟，不需要煮很长时间就可以做了 。只需在热水中加热3-5分钟，或在沸水中浸泡10分钟左右
###其它资料参考###煮海参煮10分钟即可 。
新鲜的海参只要煮十分钟左右皆可熟透 。新鲜的海参和干制的不同，新鲜的海参由于是鲜活的，肉相对比较软，很容易煮熟，一般大火煮个十分钟就能全熟，经过凉水退温即可食用 。
泡好的海参煮几分钟就好 。干制的海鲜一般都要先进行泡发，泡两天就能发好，而且泡发过程中也需要煮一段时间，因此，这种海参本来就是熟的 ， 只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可，一般开水泡十几分钟即可 。
干海参的泡法：
将海参用水清洗，把表面盐份去掉 。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软 。
泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质，海参的内腔中会有几根筋，不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以在里面切几段即可 。
###其它资料参考###问题一：请问海参煮多久才能吃？楼主你好，水发海参有多种方法，最科学的发法是冷水发海参法 。
1。将干海参放入装纯净水的容器中，注意容器不能有油 ， 中间换2-3次水，直至泡软泡透 。
2。去掉海参的沙嘴（在海参的一段），清洗泥沙，放入不带油的锅中（不锈钢或砂锅）加入纯净水，水的多少视海参的多少，一般要漫过海参20-30mm，上火煮（水开后小火），煮的时间要根据海参的质量来定，好的海参要煮20-30分钟 。
3。煮好后待水冷凉，捞出海参放入干净容器（最好是带盖的）换新纯净水，放入冰箱（冷藏室），12小时就可以吃了 。
楼主也可以去淘宝看看《友名海参》，一般好的海参从水发到吃 ， 需要2-3天的时间 。通过水发海参你可以判断海参质量的好坏 ， 越好的海参法制的时间越长 。你可以一次发6-8个 。
希望可以帮助到你，请采纳吧 。
问题二：活海参一般煮多长时间为最佳?活海参初步熟处理的作用在于 ， 首先是除去活海参浓重的腥、涩味，突出其鲜味，其次是掌握好活海参的质感，如火候过大，海参就如同橡皮条一样难以嚼烂，干瘪无光泽；如火候不足，活海参的质地就达不到软糯肉嫩的程度，效果不理想 。下面，就活海参的两种初步熟处理的方法作一对比介绍 。第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下 ， 迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水 ， 加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了 。注意事项：①需以淘米水稍煮之，既软化海参肉质，又能排除海参的腥臊，烹之芳香 。②活海参煮后，捞时应使其慢慢自凉，再改刀成形 。③用这种处理方法加工的活海参，一般适于做凉菜类菜品（如拌、炝、酒醉等烹调技法），其代表菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、酒醉活海参等等 。④这种方法的优点在于加工方便 ， 火候容易掌握 ， 缺点是活海参的口味比较单一，在调味时须加以注意 。第二种方法：将活海参加蛋清、白糖，搅打数分钟，然后，用清水洗净，放入高压锅中，加入高汤、八角、葱、姜片烧开 ， 加热10分钟左右即成 。取出活海参放入热碱水中浸泡4个小时左右，然后捞出 ， 用清水冲洗净碱水，随即放入纯净水中，入冰箱中冷藏5小时左右 ， 取出海参开膛 ， 去净内脏，用开水氽一下捞出 ， 改刀成形 。注意事项：①用这种方法处理的活海参 ， 适于做热菜类菜品，一般采用烧、炸、熬等技法，其代表菜品有：葱烧活海参、扒瓤活海参等等 。②掌握好活海参在高压锅中加热时间的长短，是这种方法成功的关键 。③用这种方法加工的活海参，应该现处理现烹调 ， 切勿将处理好的活海参长时间存放，否则活海参容易出现脱水、腐烂等现象，造成浪费 。
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