燃面香油怎么熬制( 四 ) _宜宾

下面是具体制作流程：
1.开水下面，煮的时间影响面的软硬，可以自己掌握。煮好捞起一定要甩水，又不能甩太干，不然上桌就已经成一坨面饼，也不能剩太多水，这个要看师傅经验。
2.然后放酱油香油以及辣子，挑几下拌匀，份量以做到每一根面上都裹一层酱油和香油而盘中不剩余油最妙。
3.接着撒上碎花生米、碎米芽菜、味精、葱就可以上桌，荤燃需要再加点特制的肉糜。
【燃面香油怎么熬制】注意：趁热吃，不然依旧会成为一坨面饼。