次说茶种 。岳西翠兰是灌木型中叶类的茶树 。桐城小花在培育过程中，还引进过福鼎大白茶、龙井43号等优质茶树 。舒城小兰花则和这两又不同，主要是以舒茶早，山坡绿和特香作为茶种 。
再论成茶 。岳西翠兰茶汤碧绿清澈，香气清澈持久，滋味鲜爽甘醇 。其茶叶相连，泡开后恰似翠绿兰花，这也是该茶名字的由来；舒城小兰花茶汤嫩绿明净，香气中有着明显的兰花清香，其茶叶泡开后枝枝直立，形如兰草；桐城小花茶叶外形相对舒城小兰花而言，成茶外形更为舒展，色泽翠绿 。香气轻盈鲜美，有兰花香蕴涵其中 。概括地说，“色翠汤清、兰香甜韵”便是桐城小花了 。
最后来再来看一下这三款茶的历史 。桐城小花历史最为悠久，早在明代便已经有了身影，舒城兰花则紧随其后，创制于明末清初的时期 。这两款都属于历史名茶 。而岳西翠兰则最为年轻，到了1985年才创制出来 。虽然年轻，但通过自己的实力，早已多项名誉加身 。
###其它资料参考###属绿茶类 。为历史名茶，创制于明末清初 。主产区有舒城、庐江、桐城、岳西等 。。兰花茶名有两种说法：一是芽叶相连于枝上，形似一枚兰早花；二是采制是正直山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名 。
舒城小兰花的酿造方法1，茶具准备：舒城小兰花，茶巾，玻璃杯，瓷杯，茶匙等2，铸茶：用一茶匙来将小兰花放入杯中 ， 倒入少量矿泉水渗入茶中 。3，酿造：将开水倒入杯中，约为杯子容量的四分之三，而水温通常在75到85摄氏度之间 。4，分茶：将茶汤倒入茶杯中，倒入7分钟即可 。5，茶叶鉴赏：茶汤有清澈的绿色，其叶子呈黄绿色 。6，茶叶：如何将产品概括为三点，一个是静态产品，两个是慢速产品，三个是精品 。一种产品尝汤，优雅；两茶汤的味道 ， 新鲜的酒精 。
###其它资料参考###黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、雍溪霍青、桐城小花、舒城小榄、休宁罗松茶、龙池香尖、美美绿茶、六安黄达茶、东直云剑、泾县蓝翔、郎溪金芽等 。，不一而足！
见我突然说出这么多安徽名茶，有18种之多，我的朋友叹了口气说:
安徽名茶这么多！
我笑着说 ， 当然 。毕竟安徽是全国茶叶主产区！安徽是中国十大名茶的第三名 。如果不低调的话，留一些地方给其他省份 。安徽甚至可以垄断中国十大名茶的一半以上 。
朋友笑了，点头说，就是这样，就是这样！
我喝了口茶，继续补充:安徽之所以有好茶和名茶 ， 跟安徽的优质茶叶产区有很大关系！
众所周知，皖南山区和安徽大别山是安徽两大优质茶叶产区！
其中，安徽大别山，高山环绕，云雾环绕，气候温和，生态植被茂密 ， 非常适合种植茶叶 。
盛产霍山黄芽、岳西翠兰、桐城小花、舒城兰花、六安黄达茶等 。都是大别山出产的 。
###其它资料参考###当然不是花茶了 。舒城小兰花系历史文化名茶 。
兰花茶名的来源有两种说法：一是说，芽叶相连于枝上 ， 形状好像一枝兰草花，二是说 ， 采制时正值山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名 。
以前兰花茶有两种 。安徽省舒城县的晓天、山七里河、梅河、毛竹园等地，主产大兰花，舒城南港、沟二口和庐江的汤池、桐城大关等地，主产小兰花 。目前,大兰花基本不再生产了 。
舒城兰花茶的产地有舒城、庐江、桐城、岳西 。以舒城晓天白桑园的产品最著名，为兰花茶之上品，舒城、庐江交界处的沟二口、果树一带所产兰花茶也久负盛名 。
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