粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮 。
4、发酵程度
发酵过度的茶叶，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口 。
5、匀齐整碎度
茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快 。
6、储存情况
好的原料、好的加工、好的储存 ， 这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝 。若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数 。
若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了 。
冲泡普洱茶的方式
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1、投茶量
这是个相对的问题 ， 根据饮者的饮茶习惯、饮者人数、用具大小等相对而定 。一般而言，生茶较熟茶少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少 。对于特别粗老的茶，投茶出多的部分，继续冲泡就可以了 。所以在决定投茶量时，大可不必小心翼翼 。
2、冲泡技巧
之前已经对普洱茶的冲泡作了一个基本的介绍，这里再介绍一些常用的冲泡技巧，因为同一种普洱茶用不同技艺冲泡，感觉往往不同 。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时，不妨针对其优缺点，尝试变换冲泡的技艺，往往在琢磨的过程中就会有惊喜收获了 。
滗干泡法：也就是类似乌龙茶的泡法，每泡茶汤尽出，不留茶根 。这样泡的特点是 ， 可以很好地欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等等的变化 。
留根泡法：即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干 。一般采取“留二出八”或“留半出半” 。每次出汤后再注水 ， 直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡 。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀 。
煮泡法：这种泡法适用于选料较粗老的茶品，例如，经过轻度潮水工艺的粗老茶 。煮泡法若采用西式玻璃器皿，即可以看到水滚茶漂的动感画面，也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程，可以增加不少乐趣 。若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了 。
特殊冲泡法：有些高香而质弱的茶品冲泡很特别，以高温快速洗茶一道，第一泡略闷，结合“留根泡法”，后续冲泡则快进快出 。
修正法：稍有杂味而内质较好的老茶品，洗茶及前两泡可以高温处理，后续冲泡则以大幅降温闷泡处理；质优而香气、汤色不足的新茶品，洗茶高温略闷，冲饮时高温且节奏加快 。
3、“透”和“闷”原则
“透”和“闷”，是普洱茶的冲泡技巧 。把握“透闷”技法 ， 视普洱茶嫩度状况而定 。一般说来 ， 嫩茶以透为主，多透少闷，老茶以闷为主，多闷少透 。
“透”：指的是冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发 。
“闷”：是指冲泡过程中，加盖（杯盖、壶盖等） ， 通过保持相对温度，发掘茶品香气 。
幼嫩的茶叶容易闷熟，过闷，会使香气不易显露，水味重 。故浸泡时，应多透少闷，以透为主 。
粗老原料的茶叶，质地厚实硬脆，“粗老味”重，以高温和闷透结合的浸泡方法，能获得甘而醇的品质风格 。“高温”闷泡，逼出“粗老气”，“透”则释放“粗老味”，勿使其存留茶叶之中，使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝 。
“透闷”原则，不仅仅指普洱茶冲泡的“透”与“闷”，也是选择茶具时应注意的 ， 茶具的透气性强弱、散热性好坏对茶味的影响很大 。
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