3、水果 （种类不限 ， 看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，
略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口 。
到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着动手做？！
http://bbs1.2col.com/dispbbs.asp?boardid=42&id=11465
自制酸奶味芭菲冰激凌（图解）
http://www.519eat.com/2005-6-20/2005620172223.shtml自制酸奶冰激凌 （图解）
自制冰激凌
原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点 ， 草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
步骤：
牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来
牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠 ， 晾凉
雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发 。
新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会
牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下
放冰箱冷冻，40MIN以后 ， 拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞
再40MIN ， 再搅，共4次 ， 你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化
有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！
分装入冰箱冷冻4小时后
果子露冰淇淋
材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克 。
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火 ， 再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油 ， 放入冰箱中 ， 凝结后即成 。
特点：独特的异国情调 。
自制冰激凌(转帖)
主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就这么简单！用全脂的也完全没问题?。?
辅料：糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点 ， 怕胖么?。?香草粉 ， 可可粉，椰丝（这几个都不是必须的 。）
(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
做法：1.淡奶油分次加糖打发
2.淡奶加倒1里 ， 搅匀 。
3.根据口味香草味的加香草精 ， 可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入 。如果没有这几种原料也可以什么都不用加 ， 一样好吃 。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体 。把他们搅匀，再冻 。半个小时后再拿出来搅，如是者三 。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤 。
火烧冰淇淋
此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁 ， 别有风味 。
原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量
制作方法：如家有烤箱 ， 自制火烧冰淇淋并不复杂 。取长蛋糕(或面包)1只 ， 按5毫米厚度 ， 取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适） 。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许 ， 搅打直至起泡 。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖 ， 把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀 。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用 。
