最后是桂花糯米藕，我们先将糯米清洗干净后控干水分，从藕的前端切下两厘米左右的一小节，慢慢往里面塞入糯米，这个过程一定要多一些耐心 。切下来的藕千万不要丢掉 ， 可以作为盖子放回原处，并且用牙签固定 。将藕直接放入锅内大火蒸30分钟，另外起锅放冰糖、桂花、少量清水熬成糖汁，直接浇在蒸好的藕上即可 ， 吃起来软糯香甜，还带有桂花的香气 。
###其它资料参考###【新鲜桂花可以做什么菜】桂花炖鸭糖桂花30克，光鸭1只（1000克），黄酒200克 。将黄酒、糖桂花放入大碗内调匀，将大碗放在沙锅内，碗外注清水过半，上摆一井字形架，将盐擦过的鸭子放在竹架上，将鸭子破腹处对准竹架的井口，防止弄翻碗中佐料 。将砂锅置火上煮1小时，转用文火炖半小时，至芳香扑鼻为度，揭开锅，取出大碗，将鸭子放锅中 ， 将碗中余汁泼于鸭子上即成 。滋阴补虚，利水消肿 。2、桂花仔鸡鲜桂花2克，生鸡脯肉400克，鸡头（带颈）1个 ， 鸡翅1副，鸡脚1对，青豆20粒 ， 鸡蛋1只，熟火腿丁 ， 黄酒，干淀粉 ， 湿粉各1克，味精10克 ， 白糖5克，鲜汤25克，油500克 。将鸡脯肉切成米粒大的碎?。蛹Φ扒濉⒏傻矸邸⒀巍⑽毒柙龋?炒锅油五成热，放入鸡丁过油1分钟，用漏匀捞起，再将鸡头、翅、脚倒入油锅内氽数下 ， 倒入漏勺沥油 。沙锅上火，放鲜汤、盐、味精、白糖，将鸡丁火腿丁、青豆倒入略炒1分钟，用湿粉、黄酒、桂花勾芡、淋上麻油、用铁勺推动、起锅装盘、镶上熟鸡头、翅、脚成鸡形即成 。
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