4、熄火焖至压力锅放气，沸腾添加少量味精，美味可口的清炖羊腿就搞好了!
space
最正宗清炖羊腿的做法
方式 二：
食物菜谱
主要材料：羊排2根、冷水5kg
方式 /流程
1、把羊排侵泡在冷水中两小时，中间距一小时换次水 。
2、用冷水将羊排清理干净，切割成块放到周围预留 。姜切一片，小葱切割成段，蒜头切完，预留 。
3、在锅中倒进一定量的冷水，把切完的羊排放进锅中，低火沸腾后去掉白沫子，倒进米酒 。
4、然后放进麻椒、葱、姜、蒜、干橘皮和山楂果盖上盖子 ， 小火慢炖1-1.5小时后把橘皮和山楂果捞起来，然后撒进适当的食用盐 。(加盐的情况下假如不清楚放是多少能够分几回放，正中间的情况下尝一尝咸度)
5、随后转低火再次炖15-20分钟后熄火就可以起锅服用了 。
###其它资料参考###1、把羊腿浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 。
2、用清水将羊腿清洗干净，切成块放在旁边备用 。
3、姜切成片，大葱切成段，大蒜切好，备用 。
【清炖小羊腿怎么做好吃】
4、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊腿放入锅中，中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒 。
5、接着放入花椒、葱、姜、蒜、干桔皮和山楂盖上锅盖 ， 小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐 。
6、然后转中火继续炖15-20分钟后关火就可以出锅食用了 。
###其它资料参考###1、原料：羊腿1200g，30g，葱30g，花椒10g，大料1个，草寇1个，砂仁1个，草果1个，桂皮3g，陈皮，孜然、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、盐、大蒜、老抽、蜂蜜适量 ， 白酒10ml 。
2、羊腿温水冲洗，用刀刮去浮油和赃物，再次冲洗干净 。
3、将羊腿放入高压锅中，放入姜、葱、蒜、白酒；花椒、大料、草寇、砂仁、草果、桂皮、陈皮装入茶叶袋中，放入水中盖上锅盖，大火煮开，上汽后加限压阀，20分钟关火加入盐、老抽再煮5分钟，然后再原汤中浸泡5-8个小时 。
4、羊腿取出，抹上盐、迷迭香、孜然、孜然粉装入保鲜袋中，放入冰箱腌制8个小时左右 。
5、腌制好的羊腿取出 ， 抹上蜂蜜水、辣椒粉 ， 补些孜然 。
6、烤盘垫上锡纸 ， 放入羊腿，烤箱预热，250度 。
7、将烤盘放入烤箱倒数第二层，温度调至230度，烤制15分钟左右再将烤盘放入正数第二层，再烤15分钟左右 。
文章插图
相关经验推荐
- 马戏团小丑的把戏歌词 马戏小丑歌词
- 清炖羊肉放怎么做
- 清炖猪蹄需要什么配料
- 小孩不听话怎么教 小孩不听话怎么教育
- 清炖鱼不用油煎怎么做好吃
- 清炖鱼头怎么做窍门
- 海参小米粥吃了有什么好处 海参小米粥怎么煮
- 燕麦小米粥有什么作用 燕麦小米粥食用注意事项
- 猪小排怎么做肉会嫩 吃猪小排有什么好处
- 小米粥有什么营养价值 小米粥怎么做最补