豆腐丝拌什么好吃 _豆腐

买的豆腐丝怎么做好吃？

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随着天气的逐渐变暖，家常小拌菜会越来越多的出现在餐桌之上。豆腐丝是很家常的豆制品之一，也是很多人喜爱的食材，营养丰富富含蛋白质，和多种矿物质，钙质，是老人和孩子补充钙质的的佳品。豆腐丝的吃法很多，炒，烧，做汤，凉拌都是很美味的` 。
买的豆腐丝怎么做好吃1食材
主料
豆腐丝300克、胡萝卜100克、蒜苗50克、红辣椒1个
辅料
盐适量、白糖2克、生抽20毫升、香醋15毫升、鸡精少许、香油30毫升
步骤
1、准备好所有的食材。
2、胡萝卜，蒜苗，红辣椒分别切丝。
3、锅中水烧开，放入蒜苗，胡萝卜焯烫过凉沥干水分。
4、在放入豆腐丝煮上2分钟，沥干水分。
5、取一个小碗加入生抽，香醋，盐，糖，鸡精和红辣椒拌均匀。
6、取一个小锅加入香油烧热倒入调好的料子煮出香味关火。
7、把调料汁倒入豆腐丝中。
8、拌均匀装盘即可。
小贴士
食材分别焯烫一下在凉拌，可以去除一些异味，而且凉拌后口感更好。
买的豆腐丝怎么做好吃21、炝拌豆腐丝：
豆腐丝用开水煮上2分钟过凉沥干水分，放入碗中撒上葱花备用，锅内倒油烧热。
放香叶、花椒、葱花，小火慢炸出香味后捞出，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精和适量的清水，烧出香味关火，把调料倒入豆腐丝中拌均匀即可食用。
2、青椒豆腐丝：
青椒洗净切丝、胡萝卜切丝、豆腐丝切段，用盐、糖、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、辣椒油、香油、葱蒜末拌匀即可。
3、炒豆腐丝：
锅里放油，把辣椒和葱放进去爆香，把洋葱放进去翻炒，把豆腐丝翻进去翻炒，加适量酱油和盐即可。

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豆腐丝怎么凉拌
材料：豆腐皮2张、青椒1个、酱油、白糖、辣椒油、花生碎、鱼露、花椒油、芝麻油。
做法：
1.将准备好的两张豆腐皮在清水中清洗干净，切成均匀的细丝。
2.将青椒同样清洗干净之后，切成均匀的细丝。
3.因为豆制品本身是含有豆的味道，可以在锅内放入清水，将切好的豆腐丝放入到沸水中掉一下，可以去掉豆的味道。
4.将烫好的豆腐丝取出，放入到冰水中冰一下，可以保证豆腐丝的口感。
5.将冰好的豆腐丝沥干水以后连同青椒丝放入碗中。
6.在小碗中放入花生碎、酱油、白糖、香油、花椒油、鱼露、辣椒油搅拌均匀。
7.将拌好的调味料淋在豆腐丝上搅拌均匀即可食用。
豆腐丝的营养价值
豆腐丝是我国传统的豆制品，因为豆制品的营养价值很高，尤其是蛋白质的含量可以超过大豆的含量，并且其中的完全蛋白更是包含了人体所需的8中氨基酸，非常适合人食用，来补充人体所需的营养物质。
干豆腐的营养成分中，包含百克内水58g、蛋白质22g、脂肪10.5g、山治纤维1.1g以及其他多种的维生素以及矿物质。尤其是干豆腐中的蛋白可以起到防止动脉粥样硬化以及降低血浆胆固醇的作用。豆腐丝更是适合所有人群食用的。尤其是像营养不良以及对肉类过敏的人群，多吃豆腐干还可以补充人体所需的蛋白质。
###其它资料参考###豆腐丝是一种豆腐深加工制作而成的，豆腐丝营养丰富，滋味清淡，是人们餐桌上常见的美食。豆腐丝在生活中的食用方式有很多，可以用来做菜、做汤，凉拌也是很好的选择。我们在食用的时候可以根据自己的喜好选择烹饪的方式，很多人对于凉拌豆腐丝不了解，我们来看一下。