凉拌豆腐丝有着丰富的营养，蛋白质以及氨基酸的含量很高 ， 营养接近人体所需要的成分，能够大部分的被人体吸收，我们在生活中可以适当的食用 。凉拌豆腐丝的做法有很多 ， 我们可以按照自己的喜好来 。
凉拌豆腐丝的做法?1.分别将豆腐丝、胡萝卜丝、香菜段逐次放在开水锅中汆烫一会取出 ， 胡萝卜丝和香菜段汆烫的时间要短些 。2.汆烫好的豆腐丝、胡萝卜丝、香菜段放在大容器中加盐、糖调味并腌制1-3小时 。3.制作花椒油：油热后放入适量花椒、干辣椒碎炸香并取出炸过的花椒粒 ， 麻辣花椒油就做好了，最后将麻辣花椒油淋在豆腐丝中拌匀即可上桌 。
豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品 。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高 。
一般人皆可食用 。豆腐丝起源于河北省高碑店市，曾是上贡皇家的食品 。也叫云丝 ， 豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品 ， 属于豆腐的派生食品 。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高 。
一般人皆可食用 。
以上的内容就是对于凉拌豆腐丝的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助 。豆腐丝的营养价值很高，我们在食用的时候可以搭配调料食用，滋味更加的清爽 。需要注意的是凉拌豆腐丝不可过多的食用，以免脾胃受凉 ， 对身体不利 。
###其它资料参考###凉拌豆腐丝的做法
用料
主料豆腐丝250克红椒1个大葱1段
辅料生抽2勺香醋3勺香油适量麻辣油适量
凉拌豆腐丝的做法
1. 先准备好我们所需要的食材 。豆腐丝、红椒、大葱和香醋、生抽等各种调味料 。
2. 买回来的豆腐丝一般是长条状的 ， 我们把它切成段就行了，还有一部分是豆腐片一样没有切 ， 我们先把长条的切完以后 ， 再把剩下的豆腐片状的也切成条 。放进一个稍微大一些的盆子，这样放进调料以后容易搅拌 。
3. 然后把大葱先切成和豆腐丝差不多的段，再切成细丝，把红椒清洗干净 ， 去掉辣椒子，先批成片再切成长短差不多的细条 。
4. 拿一个干净的小碗，我们来调一个碗汁：香醋3勺、生抽2勺、香油适量，再放一点麻辣油，搅拌均匀，凉拌汁就调好了 。如果家里有小孩子或老人，不吃辣的，可以不放麻辣油 。这个是根据家人口味调整的 。不过，麻辣油的味道确实不错，适当放一些 ， 口味马上不同，试一试就知道 。
5. 把葱丝、红椒丝一起放进装豆腐丝的盆子里，把刚才我们调好的碗汁浇在豆腐丝上，用筷子小心的搅拌均匀，装进一个漂亮点的盘子，就可以上桌了 。
6. 好吃极了 。
烹饪技巧
【豆腐丝拌什么好吃】鱼儿唠叨：凉拌豆腐丝好不好吃全在这一味料，少了它，就像豆腐丝没了灵魂 。如果家里有老人、孩子、或者不吃辣的人，麻辣油是可以不放的 。或者，分成两盘，一盘放麻辣油一盘不放，这样可以照顾到所有的客人 。但是，凉拌豆腐丝，没有麻辣油就像豆腐丝没了灵魂 。适当放点麻辣油，菜品的味道马上变得不一样了，这样拌出来的豆腐丝麻辣鲜香 ， 味道真不是一般的好，试一试就知道哦！
文章插图
相关经验推荐
- 豆干腐用什么煮好吃
- 什么茶可以治疗结肠炎
- 清炖鸭汤里放什么好吃
- 炖黑鱼可以加什么蔬菜
- 喜金佩戴什么旺桃花 佩戴什么可以旺桃花
- 养殖适合种植那种草 什么地方适合种植草种
- 多宝鱼什么功效
- 适合种植水果的地方 农村什么地方适合种植水果
- 花卉油画适合什么地方种植，适合画油画的花卉图片
- 生态养殖适合什么地方种植，生态养殖适合什么地方种植竹子