烤榛子温度和时间
榛子可以用烤箱烤 。
家用的烤箱一般都是微波炉 ， 榛子是可以微波炉烤的，但是没有绝对的时间 。因为烤箱不比炒锅，它不能翻炒 ， 因此烤出来的也不均匀，而且不能翻炒的话，容易把榛子烤焦 。因此很多人用微波炉烤榛子，一般是先烤2分钟，停下翻面，再烤2分钟，如此循环直至烤熟为止 。
榛子用烤箱烤的话 ， 每次数量应在20颗左右 。很多人用烤箱烤榛子，担心会爆 。其实用烤炉烤榛子不会爆 。把温度设置好，设置在180度为好 。生榛子铺满烤盘，放入烤箱，中层，上下180度，烤熟散热后食用 。
微波炉烤榛子的做法
材料：
榛子500g、水适量
做法：
1、榛子放进烤盘 。
2、榛子也可以直接放在烤箱上面，我做了2种，一种烤的，一种烘干的 。
3、不用预热烤箱 ， 直接放进去，180度10分钟 。
注意：刚烤好的榛子非常烫，烘干的那种也非常烫，不要用手直接拿，等放凉了再吃 。
榛子的功效与作用
1、增强体质
榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)达60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用 。
2、美容养颜
榛子的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老 ， 防治血管硬化 。维生素E的最大作用就是能改善脂质代谢、减少细胞耗氧量，从而减少皱纹的产生，使人更有耐久力和活力 。食补是最天然的美容方法，爱美的女性不妨把榛子作为美容养颜小零食 。
3、通便顺肠
榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用 。榛子与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果” 。肠胃不好的年轻人可以用榨汁机自制一杯榛子坚果早餐热饮 ， 既方便有健康营养 。
4、提神明目
榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康 ， 提高记忆，防止衰老 。电脑一族记得吃点榛子，给眼睛和大脑充充电 。
5、预防心血管疾病
榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生 。吃过了大鱼大肉，反而更想念青菜素食的味道 。榛子可以帮助你的身体减轻油脂所带来的负担，预防突发疾病的产生 。
###其它资料参考###烤开心果，烤箱130-140度，烤10-25分钟即可 。
烘烤开心果的质量对烘烤的温度要求严格，一般采用阶段升温法，即分别用100~C、120~C升温18分钟左右，最终将温度控制在130~C～140~C下，烘烤10～25分钟，然后迅速冷却 。
开心果（pistacia vera L.)又名阿月浑子，为漆树科（Anacardiaceae)黄连木属（Pistacia)的多年生落叶果树 。野生种起源于中亚和西亚山区，西亚栽培最早，有3500年栽培历史，中亚栽培历史有2000年，欧州栽培最早的是意大利，有1500年历史 。1854年开心果被引种到美国的加利福尼亚 ， 1970年开始在美国大量栽培 。
食用指南：
坚果有益健康，但摄入过多会导致能量过剩，每天吃多少合适？中国营养学会推荐7岁以上健康人群平均每天食用5~10克，相当于核桃2~3个，腰果7个 ， 杏仁8个 ， 开心果8个 。
为了使开心果更有益健康，专家建议：
①减少饮食中的盐分 ， 尽量少吃椒盐开心果或油炸开心果 。
②让开心果成为健康平衡膳食的一部分，可以将开心果（最好为粉状）与酸乳酪、麦片、奶油干酪、面包、薄烤饼等一起吃 。
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