6、加入生抽迅速翻炒，以防糊锅；
7、出锅趁热撒上香菜 。
小贴士：
在炒鱼干的时候 ， 一定要放多点油 ， 避免糊锅 ， 而且多放点油还可以让整道菜更加香脆好吃 。
###其它资料参考###用料
干于鱼 3天
大葱 1根
姜 一块
酱油 少许
香油 少许
料酒 少许
清蒸干鱼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
干鱼在蒸之前已用水泡了三天、将鱼身上的水擦干备用、
步骤 2
space
把大葱与姜切成丝、
步骤 3
space
把切好的姜丝葱丝均匀的放在鱼的周围、倒入少许酱油提味、料酒除腥、最后在加如香油、（有蒸鱼的豆豉油最好）
步骤 4
space
放入蒸锅开蒸、大火十五分钟即可、
步骤 5
space
出锅、虽然看相不怎么好、但真的很美味、
###其它资料参考###蒸半个小时 。
主料：鳗鱼干100g
辅料：食用油适量、盐适量、葱花适量、姜末适量、红椒适量、味精适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量
1、将鳗鱼干用水浸泡3小时
2、将泡好的鳗鱼干取出滤净水分装盘，放葱花、姜末、胡椒粉、食用油
3、加入料酒、红椒、酱油、精盐，上锅蒸30分钟 。
4、蒸好后放适量味精即可 。
文章插图
相关经验推荐
- 炸薯条是什么东西放牛奶
- 高压锅蒸咸肉要蒸多久
- 鲜的北极贝蒸多久
- 果冻冰冻多久
- 有放肉一起蒸蛋要多久
- 螃蟹用冷水还是热水蒸 清蒸螃蟹如何清洗
- 大闸蟹怎么洗才干净 螃蟹不洗直接蒸可以么
- 湖南新冠门诊就医需要核酸吗
- 夏季面粉发酵要多久
- 皮皮虾清蒸怎么做好吃吗