###其它资料参考###云南是个非常爱喝茶的省份 , 普洱茶更是当地居民的最爱 。这里的土是红土 , 所以烧制的土陶茶杯用来喝茶还是不错的 。但是如果你非常挑剔茶具的话 , 建议你还是选择景德镇这样的知名地方去选购上等的茶具 。一般老百姓家里用土陶或者紫砂的就不错了 。
###其它资料参考###好茶用好水 , 好水配好壶,泡茶的香味、汤色、口感与茶具关系密切 。六堡茶耐泡,浓度高,农家大多喜欢煮饮,以避免茶汤过浓 , 紫砂壶、陶壶是煮茶首选 。六堡茶冲泡方法有很多种,没有统一的标准,下面我们用不同茶具来冲泡六堡茶,对比各自的口感,给你买茶具时做一些参考 。
1、煮茶方式冲泡
这种煮六堡茶的方式已有很多年的历史,在旧时农家,常常都是一把茶叶煮好后焖大壶里,一喝就是一天,冬天喝养胃 , 夏天放凉后喝消暑祛湿 。煮茶的时候六堡茶和水互相接触翻滚,茶内在茶性与水融合得更好,茶汤香气明显,喝起来饱满,不涩 。但是这样会让茶叶中的杂质脱落,茶汤浑浊 。所以,这种煮茶方式更适合用来煮六堡茶梗 。
2、盖碗冲泡
用清雅灵便的盖碗冲泡,是冲泡六堡茶最好的茶具之一,无论是喝茶新手还是老手都适合 。用盖碗泡六堡茶有几点好处,一是茶具容易取得 , 价格优廉,操作简单方便;二是易清洗,茶具没有吸附性,下次使用时,温杯洁具即可使用;三是可以很直观地观察茶汤茶底;四是很直接就表现了茶叶的香气和滋味;五是方便泡茶者随时调整泡茶手法 。但是盖碗容易烫手,且保温性差,茶气茶香难以完整地表现出来 。
3、紫砂壶冲泡
紫砂壶有很好的透气性和保温性,是冲泡六堡茶的绝佳茶具 。紫砂壶古朴醇厚,处处散发着人文气息,与茶道追求的“淡泊平和,超世脱俗”意境十分相近,与六堡茶最为融合,紫砂壶冲泡可以很好的泡出六堡茶的茶性茶气,也能养壶 。但是,对于新手来说 , 紫砂壶却不太适合 。一是新手很难掌握出汤时间,容易使冲泡出来的茶过淡或者过浓;二是很难观察茶色汤色 , 从而不好控制茶汤味道 。通常,使用紫砂壶的大多数是老茶客 。
4、陶壶冲泡
陶壶也是冲泡六堡茶的一种茶具,紫砂壶常见,陶壶相对少一些 。我们先来科普一下陶具的特点 。上文提到,旧时代六堡茶是煮饮较多,所以六堡茶适合用大一点的茶具才能更好的表现茶的色、香、气、韵等品质特征 。土陶壶一般体积较大,古典粗犷 , 符合六堡茶的深厚陈韵,算得上是冲泡六堡茶的上好茶具 。
本文由“六堡茶之家”编辑整理,参考资料:《六堡茶入门手册》 。
###其它资料参考###楼主多虑了,请放心!陶土器具是新石器时代的重要发明 。最初是粗糙的土陶 , 然后逐步演变为比较坚实的硬陶,再发展为表面敷釉的釉陶 。陶土茶具、器皿,成陶火温较高(一般控制在1200℃左右,正如你所说细菌都杀死了) , 烧结密致,胎质细腻,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,经久使用,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味;且传热不快,不致烫手;若热天盛茶,不易酸馊;即使冷热剧变,也不会破裂;如有必要,甚至还问直接放在炉灶上煨炖 。陶土茶壶、器皿,不宜用化学品消毒,特别是紫砂壶(将壶清洗后,即注满沸水,片刻倾注出空,没入冷水中 , 再将壶内冷水倒出 。紫砂壶的元气便即刻恢复,泡茶的味道又恢复原味 。这也是品茶人在实践中总结出来的一种行之有效的洗壶方法 。) 。
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