虾酱鸡蛋的家常做法一：炒虾酱鸡蛋食材准备
鸡蛋4个，虾酱1大勺，姜末少许，小葱50克，大葱末适量，黄酒10ml，白糖少许 。
方法步骤
1、小葱切段，葱姜切末，鸡蛋打散加入黄酒
2、然后再加入白糖和虾酱搅匀待用
3、锅中烧热油 ， 下入葱姜末爆香 ， 然后下入蛋液炒散
4、炒凝固后加入小葱炒匀即可出锅 。
小贴士
虾酱是咸的，所以不用额外加盐了 。
虾酱鸡蛋的家常做法二：白菜虾酱鸡蛋食材准备
白菜200克，鸡蛋4个 ， 韭菜末50克 ， 虾酱15克，葱，油 。
方法步骤
1、将大白菜切丝，加入韭菜末和鸡蛋拌匀
2、然后加入虾酱拌匀，葱切花待用
3、炒锅放入油 ， 爆香葱花 ， 然后加入拌匀的白菜鸡蛋虾酱，摊平
4、两面煎，然后加入适量的水，煮熟即可出锅 。
小贴士
觉得煎太麻烦的可以直接开始就用水煮 。
虾酱鸡蛋的家常做法三：蒸虾酱鸡蛋食材准备
鸡蛋一个，虾酱适量 ， 葱一段，糖适量 ， 料酒 ， 温水适量 。
方法步骤
1、去适量的虾酱放入碗中，鸡蛋打入其中
2、然后放入葱花，糖，料酒拌匀
3、再加入半碗温水，搅匀后盖上耐热保鲜膜
4、上蒸锅蒸15分钟左右即可 。
小贴士
温水与虾酱蛋液的量大约味1:1比较合适 。
###其它资料参考###主料：虾酱2勺、鸡蛋3个、青尖椒1个、红尖椒1个 。
辅料：葱适量、姜适量、食用油适量 。
虾酱炒双椒鸡蛋的做法
1、准备所有原料 。
2、鸡蛋打散；青红尖椒切小?。唤心淮星心?nbsp;， 多放一些 。
3、把锅烧热放食用油，放葱姜炒几下 。
4、放虾酱炒一会，要小心点别溅到身上，把火调小点好一些 。
5、放青红尖椒翻炒几下 。
6、放搅匀的蛋液，小火使蛋液慢慢定型 。
7、定型后用铲子慢慢推动翻面，炒均匀就好了 。
8、成品 。
###其它资料参考###1、虾酱怎么做好吃
(1)蒸虾酱
1、蒸虾酱特别好吃，平时蒸制的时候需要准备杀，将50克鸡蛋，两个食用油和五花肉以及香葱和萝卜，都要适量准备一些，除此以外，还可以准备两个红辣椒 。
2、把准备好的萝卜和五花肉以及红辣椒全部切成小丁状 ， 而大葱药洗净后切成细末，把鸡蛋磕开以后打散，最后把准备好了，虾酱放在打好的鸡蛋中 ， 再加入切好的萝卜丁和五花肉丁以及葱末和红辣椒，最后加少量食用油调匀 。
3、在大碗底部放少量食用油，然后把调好的蛋液倒在大碗中，直接入蒸锅蒸制 ， 再开锅以后，再蒸20分钟左右，锅中的虾酱就能蒸好，取出以后鲜香味十足，尝一口特别好吃 。
(2)虾酱炒豆腐
1、虾酱炒豆腐也特别好吃 ， 在炒制的时候需要准备300克豆腐，把它切成块状，再准备50克虾酱，除此以外，食用油和酱油以及料酒，还有葱花，都要适量准备一些 。
2、在炒锅中放油加热以后，把葱花入锅，炒出香气，然后把准备好的虾酱快速放入到锅中炒匀，随后把切好的豆腐块放到锅中炒制，炒匀以后加入适量的酱油和料酒提味，等豆腐的表面全部粘上虾酱并略微呈现金黄色以后就可以取出，装盘以后趁热吃，味道特别好 。
###其它资料参考###眉豆炒鸡蛋虾酱如何做，鲜香美味特别下饭呢？今天周六，按照惯例我们两又到海边乡村过周末了 。只要我们有空，礼拜天一定会和先生一起驾车回农村去，看望父母，协助干一点农事，随后做上一桌好吃的，在一起说说话，吃一点热呼呼饭 。实际上父母亲，最希望我们多常回家看看 。
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