辅料：油适量、盐适量
北瓜鸡蛋面饼
1
先准备好一个北瓜
2
用水把北瓜洗干净，然后用刀把北瓜两头切掉
3
准备好擦子和一个干净的盆
4
用擦子把北瓜擦成细丝
5
把擦好的北瓜丝加入适量的盐腌制一会
6
准备好三个鸡蛋
7
把准备好的鸡蛋磕入盛有北瓜丝的盆中
8
用筷子把北瓜和鸡蛋充分搅拌均匀
9
取适量的面粉加入盆中
10
用筷子把北瓜和鸡蛋、面粉充分混合均匀
11
准备好适量的老油
12
在电饼铛上加点适量的油加热
13
用勺子取适量的面糊
14
把取好的面糊摊入电饼铛上加热
15
用铲子适量的翻动一下，直到面糊饼两面成金黄色为止
16
用铲子把烙好的面饼盛入盘子中即可食用
小贴士
用擦子擦北瓜擦的是越细越好，这样吃起来一点菜也吃不出来，饼要摊的很薄 ， 这样才更容易熟 。
###其它资料参考###材料：北瓜糯米粉木糖醇枣泥馅奶粉猪油
做法：北瓜洗净去皮切成块 ， 上锅蒸一刻钟 ， 趁热加糯米粉、
木糖醇、奶粉、猪油搅拌均匀揉和成北瓜饼皮坯 。然后包上枣
泥馅，压成圆饼 。
锅内注入花生油,待油温升至100℃时,把南瓜饼放在漏勺内入
油中 ， 用小火浸炸至南瓜饼膨胀,捞出 ， 待油温再升高时，下饼
炸至发脆时即可 。
###其它资料参考###用料
面粉适量
北瓜适量
玉米粒适量
鸡蛋两个
火腿肠一根
生菜适量
北瓜玉米鸡蛋饼的做法
北瓜擦丝
面粉 ， 玉米粒（晚上吃剩的一截） ， 北瓜丝加水调成稍稠的面糊
火腿肠改刀，炒锅倒油煎一下火腿肠
倒油，倒入一半面糊，用铲子摊开，定型后翻面打一个鸡蛋摊匀，翻面成熟后加生菜，火腿，喜爱的酱料 。开吃
###其它资料参考###1、食材清单：小葱1把、6瓣大蒜、2个八角、1片香叶、油适量、500克中筋面粉、5克盐、1克酵母、280克温水 。
2、先来切葱 ， 葱白和葱叶分开切，切成段儿就行 。
3、切好后起锅倒油，可以多倒一些 ， 小火加热至微微温热时，加6瓣大蒜 、2个八角、 1片香叶、然后用小火炸香 。
4、闻到香味儿后把八角和香叶夹出来不要，接着加入葱白继续炸，全程小火炸，直到葱白微微脱水变软 。颜色也有些发黄时倒入剩下的葱叶，继续中小火炸，把葱段炸到完全脱干水分就行了，关火捞出葱段 ， 然后过滤葱油备用 。
5、接着我们来和面，500克中筋面粉、 5克盐 、1克酵母、搅拌均匀，然后再加280克温水，搅拌成絮状后下手揉面 。
6、取出来移到砧板上继续揉面，直到把这个面团儿揉光揉透，接着搓长条后分成大小相等的8等份、继续把每一份都揉光，收圆，然后搓成小长条 。
【北瓜丝丝饼怎么做】 7、盘子底部刷上放凉的葱油，把搓好的面团儿放进来，表面再刷上一层葱油锁住水分，然后盖上保鲜膜醒面1个小时 。
8、1个小时后面团儿的延展性就非常好了，砧板抹油防粘，取出一个面团儿先用手掌拍扁 ， 然后再用擀面杖擀大擀薄 ， 擀成一张大面片后切成小面条 。
9、切好后收拢到一起，再把面条的正反面都刷上一层葱油，接着把面条抻长，然后对折、继续抻面 。
10、抻长后再从两头向中间卷起来，重合处叠放在一起，最后用手掌压一下 ， 一个层次分明的小面饼生胚就做好了 。全部做好后放入盘子里再次醒面10分钟 。
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