排骨炖盅粥怎么做窍门 _排骨

排骨粥怎么做好吃窍门？

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步骤
1.排骨洗净
2.锅内放入水，放入排骨煮沸
3.将排骨捞出洗净浮沫
4.山药去皮切滚刀块
5.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆
6.加入姜片和葱结
7.放入适量料酒
8.滴入少许白醋
9.盖盖选择靓汤键
10.时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐
11.调入鸡精即可盛出食用

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众所周知，排骨粥在人们的日常饮食中是可以起到滋补的功效的，而在孕妇产后的生活调理中，排骨粥更是经常被制作的一道食物，可见，排骨粥对于人体健康的保持是有着很重要的作用的，那么，排骨粥的做法大全有哪些呢？
做法一：食材：糙米100克，猪小排(猪肋排)200克。姜、盐适量。
方法/步骤：小排骨洗净，在沸水锅内氽烫一下，捞出冲净糙米洗净，用冷水浸泡好。ps：排骨随个人喜好切块。
生姜切末，葱切花。然后把糙米和排骨、姜片一起放入锅中，加入约2000毫升冷水，先用旺火烧沸。
再改用小火熬煮45分钟。ps：搅拌粥时一定要顺着一个方向，这样粥才会浓稠。
待米烂肉熟时加入盐，搅拌均匀，即可盛起食用。ps：也可以在粥面撒上葱花，或一起拌匀亦可。
注意事项
排骨也可以用腌制，但排骨腌制的时间要够，这样才会入味。
用开水煮粥，既可以节省时间，又可以防止糊底。
做法二：1.新鲜排骨洗净备好。
2.葱姜备好。
3.粳米提前用水浸泡半个小时。
4.排骨放锅里汆去血水。
5.排骨汆好后，加适量水，盖上锅盖，压10分钟。
6.排骨压烂后，高压锅排气，加入姜丝。
7.将浸泡好的米倒入高压锅中，和排骨一起熬煮。
8.高压锅盖上盖，小火压12到15分钟即可。食用的时候，加盐和葱花调味增香。小贴士排骨最好是过水后再煮粥，这样能够去除血污和肉腥味。
熬粥的米要提前浸泡半个小时，熬出的粥软糯。
做法三：1.备珍珠米一份，排骨一份，芥蓝一份。
2.用温水将排骨焯洗二次。
3.将排骨入电砂锅中，提早一晚煮好。
4.煮出奶香色的排骨汤来。
5.将煮好的排骨汤加入到高压锅内，再加入适量清水及珍珠米。
6.上盖，高压煮开后，再转小火压制十分钟。
7.减压后，加入适量细盐。
8.加入几个熟的香菇及虾干。
9.拌至出味。
10.关火加入芥蓝提口感就可以。
11.一份高钙有排骨粥完成。
一般来讲，目前生活中十分常用的制作排骨粥的做法主要就是上述三种，对于想要通过喝排骨粥来达到补肾健身功效的人来说，只要对排骨粥的做法有所了解，排骨粥这款食材的烹制其实并不是特别难学的，除此之外，在制作排骨粥的同时，还可选择搭配其它有益于身体的食材。
###其它资料参考###排骨粥
（3人份）
材料：净排300克　大米150克　小油菜3-5棵　葱3段　姜5-6片　料酒适量　盐适量　面粉1大匙　葱花少许
操练起来
1.买来的排骨先在清水中浸泡半个小时，能泡出一部分血水，再用清水冲洗一次后，倒入面粉；
2.用手按摩排骨，使面粉吸附在排骨上；
3.用流水反复冲洗两到三遍，排骨会洗的很干净