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酸奶机可以做什么吃的( 三 )

生活百科酸奶


发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状 ， 温度在40度左右可立即食用 。夏天的时候，放入冰箱冷藏下 ， 酸奶香味纯正，口感极佳 。从冰箱中取出酸奶，分成小份，根据自己的口味加入白糖、红糖、糖桂花、糖玫瑰、蜂蜜、果酱、果汁、水果块、糖姜汁、桂皮粉等，风味更佳 。
###其它资料参考###酸奶机的确不仅可以做酸奶还可以做米酒 ， 醪糟等，制作方法相对而言还是挺简单的 。
主料
糯米500g、酒酿1/3袋
步骤
1、糯米淘洗干净 ， 用水浸泡12小时左右，至米可用手轻轻捏碎
2、放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透
3、加入适量凉开水轻轻拨散，如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些
4、加入甜酒曲拌匀
5、装入酸奶机自带的盒子，将米粒压紧，中间掏个洞
6、酸奶机底部垫块小毛巾
7、放入盒子后上面也用毛巾塞好，盖上盖子 ， 接通电源24-36小时
8、打开看看，有着淡淡的酒味，中间的洞全是水就基本好了，
9、这时候可以放入冰箱低温保存，也可以微波或蒸一下，以便停止发酵，就可以室温存放，尽快吃完 。
注意事项
制做酒酿的器具一定要干净 ， 特别是不能有油迹,洗净后再用热水烫一遍，
拌酒曲糯米饭的温度不能高于30度，否则，热糯米就把根霉菌杀死了 。太低也最好不要，否则做出的酒酿会发酸 。
最好不要用手直接碰糯米饭，建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜 。
酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃；如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了 。
酒酿因为温度原因，发酵的时间相差比较大，中途可以适当打开看看尝尝，发酵到合适的程度即可 。
###其它资料参考###用酸奶可以做什么美食
可以用酸奶做炒冰，然后上面加些葡萄干、花生碎 。
也可以做水果沙拉 ， 各种水果切丁，把蜂蜜、沙拉酱换成酸奶就可以
还有做蛋糕 ， 跟做蛋糕胚的步骤一样 。还可以做奶昔、果冻、冰棒等等 。
用酸奶可以做什么美食什么菜 酸奶美食食谱做法大全
将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅干炒后 ， 将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成
酸奶能做什么家庭美食
莜面面食
莜面其实就是燕麦，经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面,有着极高的营养价值，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍,释放的热量等同大肉或肥牛 。
莜面本无味，关键是辅料和沾料，每一种莜面吃法不同、辅料也不一样 。我们吃的蒸莜面卷卷，就配有土豆丝、胡萝卜丝、白萝卜丝、香菜丝、黄瓜丝、芝麻酱、辣椒油以及一碗鲜美的羊肉汤 ， 卷上沾上入口，没有细粮那般润滑 ， 有些粗糙，但是回味悠长，有粮食的香味 。这就是粗粮的特点吧，现在不是提倡多吃粗粮吗？不过依我看来，偶尔为之还行 ， 天天吃肯定咽不下去，我们的咀嚼和吞咽器官已经进化得不适应吃这些食物了 。不好的方面大概就是吃饱后饿得快，要是男士去吃，估计还得备个羊腿 。
莜面还有一定的保健作用 ， 可以有效降低人体中的胆固醇,经常食用,可以改善血液循环,对中老年人易患的心脑血管病有一定的预防作用，很好消化 。所以，有机会带父母去吃，是个不错的选择呢 。
山西面食是赫赫有名的，山西的家庭主妇就有“三百六十天，餐餐面饭不重样”的本领 。简简单单的莜面，到了她们的手里 ， 花样就多起来了：炒莜面、蒸莜面、汤莜面、凉拌莜面、莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面炸糕……简直让人眼花缭乱

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