三、花果香 ， 中足火肉桂
一般是中足火工艺的肉桂会出现花果香 。茶汤入口前几道水果香明显，越往后喝果香减退 ， 花香显现带着草木的鲜香 。
但是，花果香也有交融的时候，这时味蕾会先触碰到果香 ， 然后是花香 。花香大多是在喉底回甘时出现 。
作品：《高德钟》
四、奶香 ， 中高火肉桂
中火火功的肉桂常见的香型为果香和花果香，但也有小部分可以出奶香 。火功再焙上去我们称之为足火再高，就是高火了，这个时候，一般为奶香多些 。
奶香并没有办法从茶汤中剥离出来，它融在汤水里一般不会单独出现，与果香、花果香为伴让茶香带着甜润的脂粉香 。
五、桂皮香
桂皮香是肉桂的品种特征，类似于香水中的基调，就是我们平时日常生活里的“桂皮” 。德国人冬天流行的一种自制红酒叫“热红酒”就是将桂皮里的味道充分挥发到酒里，那个桂皮里挥发出来的味道就近似于肉桂的基调啦 。
但很多人说喝不到这种传统特征的肉桂了 ， 因为大家都在追求花香和花果香的茶，桂皮香主要表现出一种辛辣感，让人感受到肉桂的烈性和霸气 。
肉桂香气显著 ， 细微之处也有差别，各位茶友们品茶时记得注意分辨下，不失为一种乐趣！
买了个武夷岩茶肉桂,谁知道在茶叶里武夷岩茶肉桂算什么档次的茶叶
武夷肉桂是什么茶，肉桂是武夷山中的岩茶，是乌龙茶的一种 ， 武夷岩茶肉桂茶还有一个名称既是玉桂，是近年流行的一种新型茶叶，肉桂是武夷名枞之一，随着时间的推移，渐渐被人们所埋没，如今，随着肉桂的独特加工，使之肉桂茶重新回到了人们的视野当中，肉桂茶为上等的肉桂树精选制成，颗颗饱满、色泽圆润、光亮 ， 香气浓郁、似有若无的桂皮独特气味萦绕其中，不可自拔 。
滋味醇厚、甘爽，汤色橙黄、透亮.它的香气有桂皮的香味，所以人们习惯上把它称为肉桂茶. 。： 香不过肉桂，醇不过水仙 ， 这是武夷山流行至今的一句谚语，近年来在全国各地流传开来，购买肉桂茶的人士层出不穷，使得肉桂茶的发展迅速 ， 深受各界人士所喜爱，成为当今武夷岩茶的新贵 。
，您是否以后就不会把它当成红茶了吧！ 。
谁能给份各种香料药材的详细功效和药性比如草果香叶桂皮等等 爱问知
草果又称草豆蔻 。
香料植物 。姜科，豆蔻属 。
云南独有，分布于红河、文山、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧等地州的31个县，以金平苗族瑶族自治县（被称为"青果之乡"）出产最多 。为多年生草本 ， 高2-3米 ， 全株有辛香味 。
根茎似姜，肥大，淡紫红色 。叶宽披针形 。
花红色，由根茎上抽出 。蒴果肉质，长椭圆形，紫褐色，不开裂，有香气 。
可用种子繁殖和分株繁殖 。品质以干爽、个大、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者为佳 。
香叶 【异名】香艾（《广西中药志》） 。【来源】为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的全草 。
【植物形态】香叶天竺葵 【采集】全年可采 。【化学成分】本品可产挥发油0 。
22% 。油含甲酸酯13 。
9~21 。4%，牻牛儿醇45 。
08~63 。13%和香茅醇45 。
48~57 。33% 。
尚含薄荷酮、有机酸、甲硫醇、环氧芳樟醇、甲基庚烯酮、月桂烯、柠檬烯、对-聚伞花素、柠檬醛、2,2,6-三甲基-6-乙烯基-四氢吡喃 。【性味】《广西中药志》："味辛 ， 气香，性温散 。
" 【功用主治】①《广西中药志》："治风湿，疝气 。" [编辑本段]香叶 多年生草本，高60~90厘米，全株芳香 ， 密被短毛或淡黄色小腺毛 。
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