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牛肉和什么包水饺好吃

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做馅，牛肉和什么搭配好吃？？用牛肉来做馅，其实有很多种制作方法，只要是牛肉做的馅 ， 我都喜欢吃，今天就和大家分享几款牛肉饺子馅的调制方法
一、芹菜牛肉馅
食材：牛肉250克，芹菜200克，胡萝50克，鸡蛋1个 。调味：葱，姜，蒜，料酒，盐，色拉油，鸡精华(黑胡椒可加可不加) 。
做法：
1、将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用；将
芹菜切末 ， 将胡萝卜切末，将葱姜蒜切末备用；
2 、准备一大碗，将芹菜、胡萝卜、牛肉、葱姜蒜末倒入，打入一个鸡蛋 ， 加入盐2克，料酒2克、色拉油20克、鸡精1克、黑胡椒1克，用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可 。
二、洋葱牛肉馅
1、洋葱洗净 ， 切成粒；
2、切好的洋葱粒加入牛肉中，再加入所有调味料一起拌匀成馅；
三、香菜牛肉馅
食材：牛肉末500克，香菜一把，大葱一段 ， 姜一块，五香粉两勺，鸡粉两勺，酱油适量，食用油适量 ， 香油一勺，适量的盐 。
1、香菜清洗干净切碎备用；
2、牛肉馅中加入葱末，姜末，香菜末 ， 五香粉，植物油，酱油，一勺香油，盐，香菜克多放些，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲 。
3、这样香菜牛肉馅就做好了，简单吧！
四、荠菜包菜香菇牛肉馅
牛肉和荠菜、包心菜、香菇一起包饺子比较好吃 。牛肉香菇馅饺子的做法步骤：
3.香菇剁碎放到肉馅里，加面酱两大勺，加两小勺盐 ， 然后放少量香油搅拌；
4.和好的面盖盖子醒半个小时 。之后就可以掐剂子，杆饺子皮；
5.把准备好的肉馅包起来，放在水里煮开即可 。
以上是4种牛肉馅的制作方法，希望可以帮助到更多的人做出好吃的牛肉馅 。
牛肉和蔬菜包饺子好吃，具体有以下几种：
1、牛肉胡萝卜馅 。想要牛肉馅的饺子好吃，一定要正确搭配的蔬菜，胡萝卜有很好的解腻效果 ， 荤素搭配 ， 营养也给得恰到好处，首先把牛肉馅剁碎 ， 然后准备胡萝卜和大葱 ， 全部切成碎末，放一个鸡蛋，适量的蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，还有最重要的葱姜水，少量多次，边倒边搅拌，直到肉馅上劲 ， 全部吸收为止 。
2、牛肉大葱馅 。牛肉和大葱包出来的水饺，味道应该是最好的 ， 香味浓郁 ， 鲜嫩无筋，牛肉馅做不好会有很大的腥膻味，所以说花椒水或葱姜水，必不可少，它可是去腥增香的好帮手 ， 最好别放料酒，会得到一股难闻的味道，准备一斤牛肉馅，加入食盐、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、大葱、姜末，搅拌均匀以后 ， 再顺着一个方向搅拌，分4-5次打入葱姜水，让肉馅饱满，直到吸收干净 。
3、牛肉香菜馅 。爱吃香菜的小伙伴，可以试一试这道牛肉香菜馅的水饺，香菜可以多放点，增加鲜味，做法也非常简单，起锅烧油，放点胡萝卜丝，翻炒一下，等晾凉以后，把胡萝卜和炒胡萝卜的油，一同倒入牛肉馅中，放入适量的蚝油、食盐、鸡粉、味精，搅拌均匀以后，最后放香菜和小葱，现调现包，别耽误时间久了，香菜就不新鲜了 。
4、牛肉芹菜馅 。鲜嫩的西芹 ， 专为牛肉馅而生，两者的味道和营养，相辅相成，互为衬托 ， 准备适量的肉馅，半碗花椒水，边倒边搅动 ， 朝着一个方向 ， 让肉馅变得饱满 ， 直到吸收干净为止，接着肉馅加入葱末、花生油、芝麻香油、生抽、蚝油，西芹洗净控水，切成碎末，加入肉馅中 ， 再次搅拌均匀，牛肉芹菜馅就调好了，菜可以稍微多放点 。

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