红萝卜马蹄玉米饺子怎么做好吃( 五 )


8.3、绞好的猪肉放进一个大碗,加入约15g生抽,5g盐 , 朝一个方向搅拌均匀 , 再加入适量水搅拌均匀 。
9.把切好的胡萝卜末,玉米碎 , 蒜叶碎加入肉馅中朝一个方向搅拌均匀(如果肉比较瘦 , 可以第三再加少量香油拌匀 , 这样成品口感不会柴) , 拌好的饺子馅放冰箱冷藏待用 。
10.5、面团搓成长条,切成剂子 , 擀成饺皮 。
11.6、包入适量肉馅 , 挤成元宝形饺子 。
12.7、做好的饺子开水下锅 , 等水再开后加入一碗凉水,反复2-3次,饺子全部底部朝上漂起熟成即可 。
13.小窍门:蘸料:干辣椒适量,大蒜2颗,葱适量用切碎机将干辣椒打碎 。
14.冷锅入少油 , 小火,放入干辣椒末,出香味后加入蒜茸 , 葱末,调入适量生抽,盐 , 第三倒入少量饺子汤即可 。
###其它资料参考###食材
主料胡萝卜一个马蹄半斤葱适量猪肉半斤饺子皮0适量 辅料糖适量酱油适量
步骤
胡萝卜马蹄饺子的做法步骤11.葱切细
胡萝卜马蹄饺子的做法步骤22.胡萝卜切成小粒
胡萝卜马蹄饺子的做法步骤33.马蹄剁碎挤去水份
胡萝卜马蹄饺子的做法步骤44.猪肉剁碎
胡萝卜马蹄饺子的做法步骤55.把所有菜放在一起,加入糖和酱油搅拌均匀
胡萝卜马蹄饺子的做法步骤66.把饺子一个个包起来
胡萝卜马蹄饺子的做法步骤77.蒸成晶莹剔透的样子就可以吃了
###其它资料参考###用料
五花肉50克
黄色玉米50克
马蹄4个
板栗4个
红萝卜50克
葱2根
油盐,酱油 , 糖,生粉,麻油各适量
蒸饺子的做法
玉米,板栗,马蹄,红萝卜,葱,处理干净切碎,加花生油 , 麻油 , 酱油拌匀 。
五花肉剁成肉泥,加油盐酱油糖生粉胡椒粉各适量调好味(可稍微调咸一点点,因为图1的没有放盐)
所有材料混合拌均匀
混合后如馅料太干可加一个鸡蛋液(不加也行油要多一点)
水烧开后下蒸10分钟
【红萝卜马蹄玉米饺子怎么做好吃】醮点酱油或麻油就可以开吃啦

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