###其它资料参考###牛百叶和牛筋是可以炒在一起的！爆炒牛百叶牛筋的做法：需要用到的主要材料有牛百叶、牛筋、大蒜、大葱、白砂糖、生抽、鸡精、食盐、豆瓣酱 。
第一步、首先，我们要将牛百叶和牛筋放在锅中焯一下水 。焯好水后捞出用清水清洗一遍控干水分，备用 。然后将冲蒜、大葱，生姜切成末，放在碗中备用！
第二步、起锅烧油，油温五成热之后，下入蒜末姜末爆香，接着下入豆瓣酱炒出红油，然后 。再下入牛百叶和牛筋大火爆炒 。
第三步、不停的翻拌牛百叶和牛筋接着下入生抽和白砂糖适量的食盐，最后再放入少许的蒜末加少量的清水 。闷煮大约五分钟左右 。最后快要出锅的时候，撒上一些鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦！
这就是一个简单的牛百叶牛筋爆炒的方法！
牛百叶是牛内脏里面的一种 。牛百叶不仅只是可以用来爆炒，还可以用来吃火锅等等 ， 牛百叶中含有大量丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、核黄素等营养成分具有补气的作用非常适合于病后的虚弱的人群或者是气血不足，营养不良的人 。牛百叶是牛的胃部部分，专家发现了在牛百叶的胃里和肠子里的黏膜里吸取了对急性胃粘膜病变有着预防和促进治疗的作用！牛百叶里还含有一定的钙物质 。钙是我们人体骨骼发育基本的原料 ， 虽然牛百叶里的钙不能和 ， 牛奶中的钙物质比较，牛百叶的钙物质是比牛奶里的钙物质含量少，但它也可以补充我们身体所需要的钙质！
牛筋是牛身上面的筋或者是韧带，它的口感是非常的嫩滑而且还比较有嚼劲，富含有很多胶原蛋白质和很多的脂肪等营养成分，有着强筋健骨的功效，对膝盖经常酸软和身体瘦小的人群有着很好的食疗作用！因为牛筋中含有丰富的胶原蛋白质 。它的脂肪含量会比肥肉低的很多，并且不含有胆固醇它可以使皮肤更有弹性和韧性，从而可以缓解，皮肤的衰老特别适合女性吃哦！
###其它资料参考###爆炒牛百叶的做法
材料
主料：牛百叶，大蒜，大葱
配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉
做法
1、牛百叶汆熟 。
2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香 。
3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱 。
4、然后下牛百叶翻炒 。
5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟 。
6、最后下鸡粉翻炒出锅 。
牛百叶凉拌
材料
新鲜牛百叶200克，大蒜2头，辣椒油20克，香油3克，盐5克，熟芝麻3克，酱油、醋各3克 ， 胡椒粉3克，味精3克
做法
1.牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，出锅沥干水备用；大蒜捣碎成末 。
【牛百叶和什么一起炒好吃】2.在拌盆中，倒入冷却的牛百叶丝 ， 加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘，撒上芝麻即成 。
文章插图
相关经验推荐
- 鸡排怎么裹粉视频
- 牛肉荠菜馅有什么功效
- 香椿芽咸菜和豆腐怎么做丸子
- 牛奶煮鸡蛋有什么作用
- 牛筋用什么炖好吃
- 牛奶烧什么好吃
- 牛肉宜与什么同吃
- 执牛耳者丨拯救四岁女童，手术挑战重重
- 牛肉片抄什么好吃
- 牛肉与什么搭配好吃