做法三
主料:
藕
辅料:
糯米
调料:
白糖，蜂蜜
做法
1.糯米预先泡数小时，(个人感觉，三小时足矣 。)根据个人口味拌入白糖
2.莲藕洗净，对切，灌入糯米 。(注意要塞满噢 ， 可以借助筷子，使劲 ， 这样做出来的才够丰满)
3.上锅蒸熟(四十分钟)，晾凉，切片，浇上蜜汁
营养功能
调和气血，清热生津，消除烦燥 。
###其它资料参考###怎么做糯米藕？
准备食材：新鲜的莲藕 6截，糯米 300g，冰糖 300g，白砂糖 80g，红糖 50g，山楂片 15片，红枣 6颗
制作步骤：
1、首先选藕 ， 在选择莲藕的时候最好选用粗壮饱满、较短的为宜，孔大而多，长度适中的 ， 方便灌米，不然到时候不容易把糯米塞入，而且口感也会差一点（切记，两端不要那种露出藕孔的，否则藕孔里边可能会很脏 ， 也不太新鲜了，糯米灌入后也会容易溢出来）！
2、300g糯米提前泡制1一2个小时，否则会出现藕已煮透米未软糯的现象 ， 泡制后的糯米口感会更好，也更容易煮出糯米香味（如果家里没有糯米，用香米也是完全可以的，只不过糯糯的口感会略有欠缺 。这次选择的就是香米，味道可以 ， 只不过汤汁不够浓稠） 。
3、藕洗净削皮 ， 注意不要把蒂头削掉 ， 整个藕削完皮后，选择靠近藕洞的一端大约2厘米处将藕切开，切完后要用流水清洁一下藕内部 ， 避免有泥沙，藕盖备用 。（因为藕段一头是蒂头，一头是断开的露出藕洞，不切蒂头 ， 这样可以避免塞入糯米后糯米从藕洞流出） 。
4、将糯米灌入藕孔中，用筷子戳一戳，大概米灌倒六成即可 。一方面糯米煮熟了之后会膨胀，另一方面糯米放得太多不容易煮熟 。（小窍门：把糯米晾干并且保证藕洞无水，这样填入糯米时不会粘在藕壁上，可以在塞糯米时不时的往案板上拍一下即可，糯米就会掉到最底下啦）
5、切开的藕盖盖回填了糯米的莲藕上，用几根牙签将其固定?。ㄒ欢ㄒＶぱ狼┐┕蕉尾趴梢裕〔蝗恢笈菏焙苋菀着疵兹苛鞒觯?。
6、将塞满糯米的藕放入高压锅中，加入清水，清水一定要盖过藕才可以 ， 盖上锅盖熬制40分钟 。（用高压锅是为了省时省力，用锅、电饭锅都可以，但是记住这一步什么配料都不用添加，只需要把藕本身的香味熬制出来）
7、 40分钟后 ， 藕汤已经变红，把准备好的配料（冰糖 300g ， 白砂糖 80g，红糖 50g，山楂片 15片，红枣 6颗）全部加入高压锅中 ， 继续焖煮15分钟即可，此时是为了让配料的香味融入藕汁中，更加香甜软糯 。
8、15分钟后打开锅盖，香味扑鼻！此时还需要第三次熬煮才能把糯米藕的软糯熬煮出来 。把高压锅内的全部食材倒入普通锅中 ， 大火煮沸转小火慢熬，大约40一50分钟后，汤汁就会逐渐黏稠，藕身上色也会更佳，这个时候就大功告成啦，稍微凉一些就可以切片食用 。
###其它资料参考###准备材料：莲藕 500克、红枣50克、糯米80克、红糖 150克、蜂蜜30克
1、糯米洗干净，用冷水浸泡4个小时 。
2、莲藕洗干净去皮 。
3、从莲藕的一头，切下2厘米左右 。
4、将糯米灌入藕孔 。边灌边用筷子插，直至灌满 。
5、将切下来的藕原封接合，用牙签固定 。
6、糯米藕放入压力锅 。
7、放入红枣 。
8、放入红糖 。
9、加适量水 。水量淹没莲藕，盖上锅盖煮40分钟 。
10、煮好后用煮糯米藕的水倒入锅内烧开 ， 淋入淀粉成芡汁，关火 。
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