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小米粥煮鸡蛋有什么功效
【小米粥煮鸡蛋有什么功效 小米粥煮鸡蛋注意什么】小米粥和鸡蛋都是高营养食物，当两组组合在一起，其营养价值自然是很高的，从两者的食物性质出发，鸡蛋性平，味甘，有益气、镇心、安五脏、止惊、安胎之功效，其蛋黄含铁量较丰富，经常食用，可治疗缺铁性贫血 。红糖有补血去寒等功效，适宜产妇、儿童及贫血者食用 。而小米粥更可谓是产妇和老人的理想食物 。
特别是针对产妇而言 ， 小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高 ， 每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦 。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克 ， 维生素B1的含量位居所有粮食之首 。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多 。
小米粥煮鸡蛋注意什么因为鸡蛋虽然是营养价值很高，蛋白质的含量大，但若是食用过多是会造成消化不良或是不良影响，因为鸡蛋中蛋白质的体积较大，它必须在喝足了水的情况下才能被人体分解，人体吸收了其精华后 ， 剩余的废物会随多余的水分经肾脏分解排出体外，所以，食用过多鸡蛋不仅会加重肾脏负担 。
小米粥煮鸡蛋的做法材料：鸡蛋1个，小米100克 ， 红糖30克 。
做法：
1、将小米淘洗干净 ， 备用 。
2、锅内加水适量，放入小米煮粥，烧开后，撇去浮沫 ， 再煮至粥熟，打入鸡蛋，投入红糖，搅匀即成 。
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