4、蒸锅水中加少许花椒、八角（去土腥） ， 开锅算起蒸15分钟左右取出 。
5、装入盘中蘸姜醋汁食用 。
提示：
1、蒸河蟹一定要选择活的加工食用，死蟹有毒，千万不要食用的 。
2、蒸河蟹的时间不是十分精准 ， 应依据螃蟹的大小来决定，因为河蟹寄生菌较多 ， 时间宁可长两三分钟，不应不够 。
3、河蟹属凉性，食用河蟹，一定要配上姜醋 。不可以多吃，尤其是脾胃虚寒的人更不能多吃 。
问题九：清蒸螃蟹多久熟螃蟹蒸多久好？
螃蟹味道鲜美，营养丰富 。要煮出好吃的螃蟹，掌握火候很重要 。很常见的一种烹饪螃蟹的方法就是蒸 ， 蒸螃蟹的火候要求又是怎么样的呢?
螃蟹蒸多久好
清蒸螃蟹做法简单，但是火候掌握很重要 。螃蟹蒸多久才好，要看螃蟹的个头大小而定 。
一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟 。就可以杀死里面所有的寄生虫了 。但是 ， 遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢) 。
蒸螃蟹的小窍门
1、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味 。
2、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后(注意 ， 不是冻硬) ， 投入已烧开的水中直接煮 。
3、死螃蟹绝对不能吃 ， 有毒 。螃蟹蒸多久好？
螃蟹味道鲜美，营养丰富 。要煮出好吃的螃蟹，掌握火候很重要 。很常见的一种烹饪螃蟹的方法就是蒸，蒸螃蟹的火候要求又是怎么样的呢?
螃蟹蒸多久好
清蒸螃蟹做法简单，但是火候掌握很重要 。螃蟹蒸多久才好 ， 要看螃蟹的个头大小而定 。
一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态 ， 再二十分钟 。就可以杀死里面所有的寄生虫了 。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢) 。
蒸螃蟹的小窍门
1、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味 。
2、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后(注意，不是冻硬)，投入已烧开的水中直接煮 。
3、死螃蟹绝对不能吃，有毒 。
###其它资料参考###吃河蟹是我们在秋天的时候经常会进行的一项活动，很多人都习惯用清蒸的方法来加热河蟹，但其实河蟹煮着吃也非常的美味，那么河蟹需要煮多久才可以煮熟呢？
1、 分情况 。
2、 河蟹所需要熬煮的时间会受它体积很大的影响，那些体积比较小的螃蟹一般只需要放入水中熬煮八分钟左右就熟了 。
3、 而熬煮那些体积比较大的螃蟹 ， 则需要将熬煮它的时间延长到十五分钟左右 。
4、 很多人在吃河蟹的时候都害怕它内部含有寄生虫，这时候我们就可以选择将熬煮螃蟹所花费的时间延长到二十五分钟左右，这样就能很好的将螃蟹内可能含有的寄生虫都杀死了 。
以上就是关于河蟹需要煮多久才可以煮熟的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了 ， 希望对大家有用 。
###其它资料参考###1、螃蟹要煮20分钟左右才熟，螃蟹属于海鲜类食物 ， 螃蟹往往附带着大量寄生虫，如不高温蒸熟煮透，大量寄生虫会入侵人体，并且可能导致肠道发炎、水肿等症状 。
2、煮螃蟹时最好与凉水一起煮，这样可以保证成熟度 。
3、煮螃蟹前需要清洗干净，注意的是嘴部和腹部，这些部位是螃蟹含寄生虫比较多的部位 。
###其它资料参考###1、河蟹需要煮多长时间，首先要看河蟹的大小，个头小一点的河蟹一般煮8分钟左右就成熟了 ， 个头大一些的一般12到15分钟就可以吃了 。
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