海鲜瑶柱要煮多久 _冬瓜

瑶柱煮几分钟能熟瑶柱要煮多久才能熟？

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1、瑶柱煮15-20分钟左右就熟了。
2、瑶柱的个头一般都比较小,其主要所含的成分是蛋白质,所以相对来说还是比较容易被煮熟的,一般来说只要在煮之前经过充分泡发,那么只要煮15-20分钟左右就可以了。此时的瑶柱吃起来口感是比较有嚼劲的,如果喜欢吃软一点口感的话,那么也可以适当地多煮一会儿,但不建议煮太长的时间,不然就有可能会造成一些营养成分的流失。

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1、瑶柱一般要煮二十分钟以上才可以熟。
2、瑶柱俗称干贝，也就是干贝壳肉。要问瑶柱要煮多久才能熟的话，我觉得以我的经验来说，至少二十分钟以上才可以。首先把瑶柱放点儿清水泡一泡，至少泡半个小时，这样能加快煮熟，然后用中火去煮瑶柱，根据个人口味和口感不同，可以煮20到30分钟之间。
###其它资料参考###1、瑶柱需要泡发后再煮，煮水需要半个小时到一个小时左右能熟。
2、瑶柱在烹调入菜前需泡发，方法比较简单，可提前8小时左右用少量的热水浸泡，当用手指轻捏即开时，便是发好，与原汤一起入菜。
3、瑶柱泡发用蒸汽发制的方法比较好，蒸汽发制与热水发制相似，所不同的是蒸汽发制利用水蒸气传热，避免了干制品与大量水分的接触。
###其它资料参考###【海鲜瑶柱要煮多久】15分钟才能熟，瑶柱需要泡开后再煮，瑶柱不用久泡，用清水泡五分钟即可，久泡会失去鲜味。
主料：瑶柱80g 、大米50g 、糯米50g3人份
辅料：姜适量、水适量
1、大米与糯米混合、姜一块、瑶柱10粒；
2、浸泡一段时间后，把姜切丝、瑶柱捞出切碎；
3、把瑶柱、米全部连水一起倒锅中，放下盐；
4、放入一个粥匙，盖上盖煮；
5、煮至米烂，瑶柱出味，粥变粘稠即可关火。

###其它资料参考###瑶柱开水煮10分钟不能煮熟。
瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。因此瑶柱不易煮熟，一般要煮20-30分钟才能熟透。
瑶柱因为味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
###其它资料参考###煮的时间不够长。新鲜的瑶柱要煮20分到30分钟才能烂透，煮的时间不够长，才会蒸不烂。瑶柱因其味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，也是“海产八珍”之一，含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。
###其它资料参考###15分钟做一碗浓白鲜汤
最近做老火汤越来越少了，花一两个小时煲一碗汤，真是奢侈。没时间但也不能没汤喝，用瑶柱来滚汤是我家最多的做法，只需15分钟，少许简单的食材，便能得一碗浓白鲜香的汤啦。
原料：
冬瓜一段、瑶柱十几粒，姜丝
做法：
1、瑶柱不用久泡，用清水泡五分钟即可，久泡会失去鲜味，将泡好的瑶柱捻开，撕成小条；
2、冬瓜去皮切片；
3、炒锅中放一点油（只需够炒瑶柱的量），油热后依次放入姜丝、瑶柱丝煸炒，待炒出香味后放入冬瓜，翻炒1分钟后，加入两碗半水，盖上锅盖大火烧开15分钟，煮到汤色浓白，冬瓜变透明时，加盐出锅就可以了。