夏茶和秋茶哪个好 秋茶略显无滋无味？茶叶分为春夏秋季节采摘，因此被季节命名，不同时节茶叶的滋味不相同，品质也略有差别，对于爱茶之人 ， 当然是希望喝到最好喝的茶叶，下面我带大家来看一下夏茶和秋茶哪个好？
夏茶和秋茶哪个好
【为什么秋茶营养和口味就不高了】 （1）夏茶
每年六月初至七月中采制而成的茶叶叫做夏茶 ， 在各类茶叶中，夏茶在品质上相对次于春茶 。由于夏季天气炎热，茶树芽叶生长迅速，茶叶中茶氨酸减少，花青素、茶多酚、咖啡碱含量增加，因此夏茶的茶汤在滋味和香气上都不如春茶 ， 且常出现色泽不一、滋味苦涩的情况 。
（2）秋茶
七月中以后采摘的茶叶则叫做秋茶，由于秋茶的采摘时间较晚经历了春夏两季的生长与采摘，秋季茶树新梢内营养物质相对欠缺，且又因为秋季雨量往往不足 ， 因此秋茶常会出现茶叶叶底发脆、叶色发黄的情况，泡出的茶滋味淡薄、香气欠佳，略显无滋无味 。
夏茶和秋茶怎么划分
6月初至7月上名采制为的夏茶；
7月中旬以后采制的为秋茶 。
茶叶哪个季节好
1、春天尤其适合制作绿茶，嫩绿鲜爽能卖出好价格；
2、夏天适合制作红茶，而制成其他茶类品质就差一些；
3、秋天适合制作乌龙茶 ， 香气高扬，苦涩味少；
4、冬天制茶是比较奢侈的，产量少 ， 但风味独特 。
茶叶怎么保存
在茶叶保存中，需要注意的就是要避高温、避高湿、避光线和避氧气 。因此可以用铝箔袋、金属罐、陶罐等可以密封的容器装茶叶，以阻隔空气 。如果找不到这些，还可以买茶叶专用的大玻璃罐，也能有效防止茶叶的变质 。用适当容器装好后，就把茶叶放到冰箱冷藏室里，让温度维持在0度到5度 。如果需要保存的时间长，也可以放置在冷冻室里，以防变质 。
春水秋香，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久 ， 秋茶香气高，韵味长....，哪个最好 。各有千秋，就看各位喜欢哪一口了 。凡冲泡后香气强烈，滋味醇厚，汤色清澈明亮的，为春茶铁观音香气欠佳，滋味较淡而苦涩，绿茶汤色青绿，红茶汤色红暗的，为夏茶香气不高，滋味淡?。兜准性友恳兜模锊杼垡?。
春茶、夏茶、秋茶的鉴别
鉴别春茶铁观音与夏、秋茶铁观音的方法是一看外形，二尝滋味 。
春茶：春茶铁观音因茶树经过一冬的休整、积蓄 ， 所含的各种有效物质较高，因而香气强烈 ， 滋味鲜爽 ， 茶质好，其色泽、外形上好 。
夏茶夏茶因夏季气温较高，光和作用强，所含多酚类物质增多，因而滋味较春茶苦涩其条索松散 ， 颗粒松泡 ， 有欠光、扁、平、直，色泽不正，茶叶轻飘 。
秋茶秋茶铁观音因茶树经两季采摘，营养物质显著减少 ， 因而滋味略显淡薄，然而在寒露前后，秋茶香气浓烈 ， 茶汤醇厚，实为秋茶最好品质 。秋茶芽叶大小不匀，叶形瘦小 ， 茶叶轻薄，绿茶色黄绿，红茶色暗红 。
春茶的特性
春茶的生长期最长 ， 原料也最为丰富 ， 从这个角度来讲，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但茶叶的制作过程受气候的影响非常大，特别是近几年来 ， 恶劣的天气给茶叶的制作带来了相当大的挑战 ， 还有，春茶制作完成后大概一个多月，就是夏天 ， 气温太高，对茶叶储藏很不利，因此 ， 春茶比较容易变质 。
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